烤肉季kaorouji

烤肉季成立於清朝道光28年（1848年），距今已有160年的歷史，位於風景秀麗的什剎海畔，是京城知名的老字號，主營北京烤肉和清真炒菜，有“南宛北季”的美譽。“南宛”是京南的烤肉宛；而“北季”則是位於西城區什剎海銀錠橋畔的烤肉季。
　　
烤肉季的裝修風格具有濃郁的民族文化風韻，古色古香、雕梁畫棟的小樓，紅柱綠瓦配以漢白玉欄桿，“烤肉季”的店名由溥傑先生題寫。寬敞明亮的營業大廳和一個個雅間，典雅的名人字畫，令人賞心悅目。這裏的羊肉來自西口羊的上腿和後腿兩個部位，剔除筋膜，壓去水分，切成薄片，呈半透明狀。

 

烤肉季生意不衰，其奧妙之處在於“三絕”。一絕是烤羊肉。烤肉季的烤羊肉選料精細，經過加味腌煨，在特制的炙子上烤熟後含漿滑美、不腥不膻，常常使人食一、二斤仍不盡興。二絕是觀景。銀錠橋是老北京著名的“燕京八景之一”--“銀錠觀山”之處。據說站在銀錠橋極目遠眺，可見北京西山，雨後更可觀斜陽。三絕是賞荷。落座烤肉季，可見後海滿池荷花。