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煎釀三寶

長茄子斜刀切大片中間片開不斷；紅彩椒一切為二；綠彩椒一開為二；蔥切末、姜切末。肉末放入蔥、姜、紹酒、鹽、雞蛋、澱粉，順時針將肉餡拌出韌性，腌半小時。將茄子片中間、彩椒上薄薄地撒上澱粉，將攪拌好的肉餡塞入油豆腐裏。重復步驟3，將肉末塞進茄子、紅椒、綠椒...
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