小琉球名產『香腸、鼎邊銼、花生糖、蕃薯糖、碳烤魷魚、魷魚絲、旗魚鬆』，就以香腸最聞名了，那味道真是棒絕了！尤其是用少許油煎的、烤的香腸...好香喔！第二聞名的就是“鼎邊銼”啦...這裡的鼎邊銼是天下無雙唷！
香腸可以在市集大街中的「琉球香腸」買到。
已有50年歷史；堅持選用豬後腿肉，不添加任何防腐劑、調味料，讓人吃出香腸原味。香腸店面不大，但相當乾淨，經過50年歲月依然如此，不油不膩，可以想見兩代經營者的堅持與用心。來到小琉球不妨選購或宅配，嘗嘗50年的好滋味。香腸1斤140元新台幣，一個禮盒可裝2-3斤。
