雲林古坑真的有產咖啡，但數量實在不多，如果要提供給古坑地區每家咖啡店販售"台灣咖啡"的話，一定是供不應求，當地喝就很難喝到"正品"了，更不用說你買"即溶咖啡"會買到真的古坑咖啡豆加工製成的產品。所以你如果是因為"古坑咖啡"的名氣而想嚐看看，那你大概也只能成為眾多受騙者之一了！
若不考慮古坑咖啡的真假性，單純以喝即溶咖啡的角度來想的話，提供一家老字號"巴登咖啡"的牌子給你參考，這家咖啡自行烘培咖啡豆，經營二十年以上，不論他們賣的既溶咖啡是否真的採自古坑的咖啡豆，起碼他們對品質要求會比較有良心一點！(我喝過巴登所產的既溶咖啡，與市售他牌的即溶相較~不算差)
另外再推薦一家"禦華山"的品牌，我不知道他有沒有讓人代工生產即溶咖啡，但我曾在華山爬人時看到他們在曬咖啡豆、烘焙咖啡豆，老闆還現煮了一杯請我喝，這個品牌是我確認真的用"古坑咖啡"，而且口感滑順、香氣尚可、回韻甘醇，真的是很好喝，我買了半磅回家~發現"價錢"和品質還真是成正比呢！
另外，咖啡要好喝，除咖啡豆本身的品質之外，一定是用新鮮的咖啡豆現磨現煮最能呈現咖啡風味，即溶咖啡則是為了"方便"所衍生出的加工產品，和現煮的咖啡相比，在口感、味道、香氣、濃醇等方面都會有一段差距！甚至市售即溶咖啡還以非常低價的咖啡豆再輔以咖啡香精製成，新聞還曾踢爆有不肖商家以"綠豆"代替咖啡豆再加香精製成即溶咖啡賺取暴利，購買時請小心！
