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厲家菜

厲家菜位於四合院中,是京城著名的宮廷私家菜館。厲家菜的老祖宗是清朝同治、光緒年間內務府大臣厲子嘉,厲子嘉是清朝的內務府都統,深受慈禧信任。禦膳房每天的菜單都由他審批,慈禧、皇上吃的菜,他都品嘗過。每次看過菜譜,他都牢記在心,回家後一一記下,晚年整理出...
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