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享受正宗美食-香氣宜人的韓餐烤肉
韓國烤肉是將切成薄片的牛肉抹上調味醬後放在鐵網架上燒烤的料理。過去稱之為薄肉片(韓語發音是nerbiani),該菜名由宮廷和首爾的兩班們所使用,意思是將肉切成薄片之意。根據個人喜好烤成半熟或全熟食用。韓國傳統燒烤源自貊灸。貊現為中國的東北地區,以前指的是高句麗。貊灸是將肉串到鐵扡上用火燒烤的料理,據說自從有了鐵網架,肉無需再串到扡子上,就演變成了當今的烤肉。
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