美味拉面店大推薦

　　下面介紹一下我個人喜歡的店，我只介紹拉面和蘸面，畢竟吃的多一些也比較喜歡。
這些店各成特色沒有高低之分，大家可以根據介紹自己選擇適合的。

　　通常拉面都是專營拉面，有一些同時經營拉面和蘸面，較少店鋪專門經營蘸面。

　　關於推薦店鋪這個，還是提醒一句，這些都是我個人覺得中規中矩和比較有特點的店，好吃的拉面店其實非常多根本列不過來。
　　有一點可以肯定，如果你平時不經常吃拉面，當你在日本的大商場逛的時候那些頂樓的美食廣場的拉面店還有路邊排隊很多人的拉面店肯定味道都不會差的，放心去吃吧。

　　一蘭拉面  　一蘭
　　大名鼎鼎的一蘭，有不少分店，我去原宿比較多。

　　下面介紹一下我個人喜歡的店，我只介紹拉面和蘸面，畢竟吃的多一些也比較喜歡。
這些店各成特色沒有高低之分，大家可以根據介紹自己選擇適合的。

　　通常拉面都是專營拉面，有一些同時經營拉面和蘸面，較少店鋪專門經營蘸面。

　　關於推薦店鋪這個，還是提醒一句，這些都是我個人覺得中規中矩和比較有特點的店，好吃的拉面店其實非常多根本列不過來。
　　有一點可以肯定，如果你平時不經常吃拉面，當你在日本的大商場逛的時候那些頂樓的美食廣場的拉面店還有路邊排隊很多人的拉面店肯定味道都不會差的，放心去吃吧。

　　一蘭拉面  　一蘭
　　大名鼎鼎的一蘭，有不少分店，我去原宿比較多。

　　一蘭最有名的是店鋪布局，座位都是小隔間，據說為了讓客人更好的專註於吃面防止閑聊，據說也有一個原因是為了讓客人少聊天趕緊吃完走人。。。

　　一蘭是九州豬骨拉面系的代表，白色濃厚渾湯，配上較細的面，配一點蔥花，辣醬，薄叉燒，看著比較清新，因為點面時會發給你一個單子，問你對面的粗細，湯鹹淡和辣度的要求，也可以直接點標準，味道上濃厚豬骨，鹹淡適中，面條偏柔軟。對於第一次來霓虹玩的遊客比較推薦。
所以缺點就是過於標準化，各方面都比較好的話就有中庸感，會顯得單調。

　　經友鄰評論提醒，應該加上一風堂，也是九州拉面代表。  一風堂　ラーメン
　　經常去的分店在六本木 ，這也是發祥於九州，後來擴展到全日本的連鎖店。所以味道上各分店基本都差不多。

　　和一蘭類似，純白色豬骨湯，面和一蘭一樣是細拉面，稍微不同的是湯的味道，可能添加的成分和一蘭不一樣，感覺肉味更濃一點。一風堂還有一個特點是會經常按季節時期推出一些創作性的臨時菜單，我比較喜歡這種花樣多的。

　　蒙古彈面中本   蒙古タンメン中本

　　這家真的是太好吃了，就是總有排隊的，經常去目黑那家。我最喜歡北極系列（一共9個級別，不過據說有個裏メニュー是99級，我反正沒吃過，9級剛剛好的），在日本很少能吃到這麽夠辣的拉面，這家的湯是用辣味味噌配豬骨湯頭等熬制，配大量豆芽和大頭菜，味道強烈，而且有獨特的麻辣感。份量也足，推薦喜歡吃辣的人可以嘗試他家北極拉面或者五目蒙古彈面。

　　二郎拉面  ラーメン二郎

　　二郎拉面絕對是所有拉面店最碉堡的，首先店面特別破，裏面的師傅通常擺臭臉，店內不許閑聊，不許長時間看手機看報紙，半夜去也經常排隊（有幾家是開到後半夜），反正目黑那家基本是這樣。

　　二郎的特點是每家分店都是總店主人的弟子，雖然大體上風格接近，但是據說味道各自不同，據說有人會專門吃二郎來紀念活著的每一天（餵！），比如某基友在本鄉校區的研究室的日本人發推特鐵打的一條就是照一張照片說「今日の二郎」，作死啊。

　　總而言之這就是一家作死的店，豬骨醬油湯，特別粗的勁道面條，超大份量的蔬菜，和如同肉店的叉燒（當然你在點菜的機器可以選擇小份量的那種正常size）

　　讓多少剛從研究室跑出來饑腸轆轆的學生天香續命，妙手回春（對不起，把所有吐槽的勁頭都放在這一節了） 推薦想作死的朋友嘗試

　　說實話二郎的味道比較粗糙、但是我對它充滿感情、因為去二郎吃的是肉、喝的是肉湯。於是我不建議女孩子單獨去、因為裏面都是オッサン、你去了就要接受異樣的目光、好似你是肉食娘

　　拉面大櫻  ラーメン大桜
　　這是橫濱系拉面的代表之一。我主要去南つくし野那家，其他的分店也都主要遍布在神奈川和東京臨近地區。推薦去橫濱玩的朋友嘗一下

　　這家的面中規中矩，湯汁是混合了魚介成分的醬油豬骨，湯真的好喝，很多霓虹斤心目中橫濱系的第一。

　　上野 武骨相傳     麵屋武藏 武骨相傳

　　這家的つけ麺是目前吃過各方面最完美的，夠濃厚，鹹淡適中，面勁道，半熟雞蛋也好吃。
推薦在東京旅遊路過上野的朋友，地點很好找。

　　此外還有幾個是我個人經常去的，
　　在目黑 大岡山的 婆娑羅 拉面 （偏鹹的辣味拉面）

　　婆娑羅同一條胡同的 淩駕 的拉面，蘸面 （帶有獨特酸甜風的湯底）

　　池袋站口附近一家 豬肉角煮（紅燒肉） 拉面，濃厚，豬肉入口化

　　一蘭最有名的是店鋪布局，座位都是小隔間，據說為了讓客人更好的專註於吃面防止閑聊，據說也有一個原因是為了讓客人少聊天趕緊吃完走人。。。