小而精致的日本和風旅宿美學

日本旅館可以說從另一個角度很好的體驗日本文化精髓裏的種種細節，東方文化那種含蓄、內斂、精致的美，都在旅館的客宿、膳食、溫泉、庭院和服務者的一舉一動中。

日本的溫泉酒店雖然名目繁多，但大致上可分為兩類：一類是大型酒店，五六層樓得建築，房間數量在100間以上，另一類是小型的旅館、旅亭，通常房間數超不過20間，在有些民宿甚至只有幾間客房。

日本旅館可以說從另一個角度很好的體驗日本文化精髓裏的種種細節，東方文化那種含蓄、內斂、精致的美，都在旅館的客宿、膳食、溫泉、庭院和服務者的一舉一動中。

日本的溫泉酒店雖然名目繁多，但大致上可分為兩類：一類是大型酒店，五六層樓得建築，房間數量在100間以上，另一類是小型的旅館、旅亭，通常房間數超不過20間，在有些民宿甚至只有幾間客房。

大型酒店規模大，客房和式洋式皆而有之，選擇余地較大，但以普通房居多，想拿到景觀房則要看運氣了，此類酒店一般都有好幾處大型溫泉浴場，還附設商場，娛樂設施也一應俱全，酒店還常會安排一些民間藝術表演，因此，十分適合團隊遊客，尤其是喜歡熱鬧的人，吃喝玩樂不會覺的無聊，但是，食物方面相對簡單，雖然也是日式套餐，也有近十道餐點，在食材選擇、烹飪方法、服務規格等上面，卻通常不會太精致。

相比之下，小型旅館、旅亭走的是“精致路線”，樓房一般都矮矮的，客房少少的，講究細膩的日式服務，點餐不是一下子全拿上來擺“龍門陣”，而是按次序一道一道地上，用餐時還有專門的人員做簡單介紹，用完一道會及時撤走餐具，並在旁留心著客人是否要添飯或倒酒，小型旅館的溫泉只有幾處，尺寸一般也不會很大，有些附帶在室內的溫泉看起來就像是“浴池”。這些旅館大多不附設娛樂場所，一日裏除了泡湯、吃飯就是睡覺了，在一些偏遠的鄉村民宿，客人還可能需要與他人共用浴室，並且沒有電視可看，不習慣的人會覺的很悶。不過，往往就是這類地方，最能體現日本文化的含蓄、內斂、精致之美，如果沒能親身體驗，那真是一種遺憾。

最近幾年，日本海開始流行“秘湯旅館”，一種更小型更私密的溫泉酒店，此類湯宿的共同點在於：不為人知，甚至連嗅覺敏銳的旅行社也不了解，大多位於交通不便的偏遠山區，有時需要跋山涉水才能到達，具有得天獨厚的景觀，溫泉不經包裝、獨一無二，充滿野趣、寧靜。這其中有古樸原味的民宿式旅館，不講求過多的現代設施，吸引那些崇尚自然的人。

大型酒店規模大，客房和式洋式皆而有之，選擇余地較大，但以普通房居多，想拿到景觀房則要看運氣了，此類酒店一般都有好幾處大型溫泉浴場，還附設商場，娛樂設施也一應俱全，酒店還常會安排一些民間藝術表演，因此，十分適合團隊遊客，尤其是喜歡熱鬧的人，吃喝玩樂不會覺的無聊，但是，食物方面相對簡單，雖然也是日式套餐，也有近十道餐點，在食材選擇、烹飪方法、服務規格等上面，卻通常不會太精致。