第14集 - 韓國- 布帳馬車篇
播出日期: 2015.07.26 (日)
韓國不少市場裡、街頭上,都設有以帳篷包著的食店攤檔,售賣不同類型的小食、或即炒小菜,當地人稱為「布帳馬車」。「獎門人」曾誌偉一聲令下,金剛、小儀馬上在首爾搜尋各種布帳馬車的特色美食,包括辣豬皮、魚糕湯、平昌餃子麵等。獎門人亦會帶領眾人光顧風格迥異的布帳馬車攤檔,一嚐海蝸牛、雜錦炒雞腎、炒鱔魚等佐酒佳餚,感受韓國地道飲食文化。
除了炸雞,烤肉也是韓國人的至愛,而每家烤肉店的肉材、口味、燒法都各有不同。「街坊尋味」環節,當地「型男美女」助手Ricky、Jane協助下,金剛、小儀嚐遍以人參入饌、男女皆宜的矜貴「八色五花腩」套餐,還有採用自家設計「串燒箱」炮製的「低油煙」串燒、炭燒濟州黑豬肉,惹味多汁!香港韓式烤肉店出爐的烤豬皮及豬排骨,肉質、火候比之韓國可會「失禮」?
大韓民國隨處可見布帳馬車,香港也有別具風味的大牌檔美食。主持聯同助手郭子豪(Arnold)和鄧佩儀(Gloria)在港覓食,泥蜢粥、避風塘炒蟹、胡椒蝦煲、椒鹽白飯魚等,盛載多代港人的美味回憶!今集「學廚PK賽」,金剛、小儀有幸在首爾拜明星級大廚為師,學做韓國著名小吃「綠豆煎餅」,成品能否獲得當地街坊垂青?
除了炸雞,烤肉也是韓國人的至愛,而每家烤肉店的肉材、口味、燒法都各有不同。「街坊尋味」環節,當地「型男美女」助手Ricky、Jane協助下,金剛、小儀嚐遍以人參入饌、男女皆宜的矜貴「八色五花腩」套餐,還有採用自家設計「串燒箱」炮製的「低油煙」串燒、炭燒濟州黑豬肉,惹味多汁!香港韓式烤肉店出爐的烤豬皮及豬排骨,肉質、火候比之韓國可會「失禮」?
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