齊民市集 有機鍋物

體驗真食品的純粹 ‧ 感動 ‧ 彭湃有機鍋物鮮美上市
「齊民阛阓」以台灣傳統阛阓觀點出發，供給自家農場產的有機蔬食、在地季節鮮美食材、野生現撈魚獲和市場現做現賣熱絡氛圍，約一季更換一次菜單，不僅師傅親自選材、更專設檢測中間有專員負責處理，蔬食、海鮮、肉品的控管，層層把關，法式繁複，奉上餐桌時，能力保有最康健的原味口感。

分歧於西式餐廳的瑣碎用餐步驟與法式，將台式獨有的飲食文化融會個中，殷切熱絡的召喚聲，加之店內不定時的百般活動，打卡送肉片、玩〝十八啦〞與老闆搏情感，質樸道地的情面味從農場搬到典雅的餐桌上，讓您親自體驗寶島真實的食品的力與美！

別的，食材一定選自當季的盛產厚味，比方東門店限制的鮮活松葉蟹、麵包蟹，近期更推脫手切溫體黃牛，需宰殺後 24 小時內送至門市，能力確保肉質的原汁原味。別的堅持不採用一樣平常火鍋店的冷凍商品，手工餃類更是大獲好評，紮實細膩，天然又香醇。顧客對鍋物有信念，齊民本日能力地不斷成長、茁壯。




▼漁獲達人雄哥親自挑選最鮮最肥美的海產，送至店裡後顧客 活體現撈，鮮味實足！
▼有機農場採生物防治以期達生態均衡，有機高麗菜因沒有化肥催熟，更能累積甜度！

※ 本次計劃無海鮮，需依店內菜單現場額外付費單點。





  單人頂級 和牛牛小排套餐  


 厚功慢火湯底 ：十蔬精神雞湯 
應用天然放養的放山古早雞、加之十種蔬菜熬煮。不加粉調製，慢火清燉而成，非坊間大敏捷成的混濁湯，清新不膩，萃取食材的精華，口口使人讚嘆不已！
※ 湯底身分：康健十蔬精神湯牛骨高湯 (水、甜玉米、紅蘿蔔、萵苣、黑葉白菜、小黃瓜、四時豆、洋蔥、非基改黃豆、昆布、段木香菇)、放山古早雞(水、放山古早雞、薑、鹽)。


▼現場可加價 30 元升級為 爐烤蕃茄澳洲牛肉湯。
應用澳洲草飼放養的牛肉塊，應用歐式的爐烤方法烤至外面上色，再放入湯中與蔬菜、整顆洋蔥熬煮，全部的肉汁與蔬菜精華都熬進湯裡；蕃茄經過熬煮後會釋放出厚味的茄紅素。
※ 湯底身分：牛骨高湯 (尼加拉瓜)、牛肉 (澳洲)、蕃茄、紅蘿蔔、西芹、糖、鹽。

 墊肚子 ： 五香紅茶妖怪蛋 / 涼拌黑木耳  (二選一)
五香紅茶妖怪蛋
以鮮蛋與美乃滋所製成的創意開胃小點，綿香細膩的口感，揉合著淡淡的優雅甘甜！




涼拌黑木耳


 呷粗飽 ：宜蘭三星蓮花香米飯 / 冬粉 / 彈牙拉麵  (三選一)

▼現場可加價 18 元升級成 Super 阿嬤肉漬仔飯。

尚青 A 農場季節時蔬籃
「當季的滋味，每每最簡單又樸實，齊民阛阓與您在此時，分享這清爽天然的厚味。」
摘下當季一根又一根正甜的玉米筍 (季節限制、數量有限)，接著放進冷藏室預冷，從宜蘭南澳農場以全程冷藏的方法送入台北，搭配季節性的絲瓜、玉米、甘甜誘人的新鮮地瓜等，一股腦地丟下鍋熬煮，釋放天然的新鮮氣息，讓湯頭加倍甘口順喉！


 冰果室 ：任選 48 元飲品一杯
古早味冬瓜檸檬飲