浪花屋

➽浪花屋
浪花屋位於台中市西屯區，接近熱鬧的精誠商圈，鄰近校區與公司眾多，而浪花屋憑藉精緻的餐點與平實的價格，不但成為上班族餐敘的最愛餐廳，更是學生族群沐日會餐的首選！
浪花屋顯眼的木造建築，走得是純正日式風格，不論是門口印有店家商標的門簾，還是店內的裝潢與擺設，小至一張坐墊，都充滿濃濃的大和風情，整潔的環境，讓在此吃飯的人大感放鬆。






➤A.雙人定食套餐


生薑豬肉
在日本，跟生魚片一樣經常吃的便是豬肉，而跟芥末醬一樣經常使用的便是生薑，說生薑這天本的代表醬料，一點也不為過。而這道生薑豬肉，將薑帶點嗆辣的厚味完善融入豬肉汁中，有著濃濃薑香但卻不會太辣，異常下飯！


山賊雞腿
將鮮嫩的去骨雞腿肉，以胡椒醃漬後引出雞肉獨特風味，再淋上山賊醬後細火燒烤，雞腿完整吸附醬汁的厚味，吃來軟嫩而風味濃郁。




厚切裏肌
從冷藏退冰、斷筋、敲打到制品，浪花屋獻給客戶的每塊厚切豬排，都是居心的經過10道工序製作而成。每塊裏肌從冷凍庫中掏出後，用刀尖挑斷肉筋，再用木鎚敲打，使其肉質鬆軟；之後用手加以整形，將豬肉披上自製的麵糊，按壓上新鮮生麵包粉，最後滑入180度的高溫油炸，制品肉味鮮甜、肉感彈牙，絕對不是一樣平常工廠冷凍半制品的豬排可比擬。




讚岐烏龍麵（柴魚口胃）
以柴魚湯頭為基底的讚岐烏龍麵，麵條Q彈有勁，湯頭清新不油膩，簡單的一碗麵，考驗的是師傅的烹煮與調味的功力！


豚骨拉麵
以豬骨熬煮的豚骨拉麵，香濃口胃一向是拉麵愛好者的最愛！食用前撒上一點蔥花，更添風味！


自慢炊飯（含味噌湯）


漬物／蒸蛋


甜品二份 + 咖啡（熱）／紅茶（熱）


➤B.雙人超值定食套餐


薄鹽烤鯖魚
鯖魚俗稱「花飛」，是一種異常優越的卵白質來源，以薄鹽烘烤，更能顯現鯖魚的風味，皮香肉嫩，簡單的厚味，才是最下飯的摒擋。


牛肉壽喜燒
嚴選肉質的牛肉片配上甜甜的壽喜燒醬，是大人小孩都會喜歡的火鍋摒擋。




滑蛋豬排煮


炸蝦天婦羅