哄供茶餐廳

【哄供茶餐廳】
香港。味道〜惹味飄香〜專營道地的港式風味摒擋 - 哄供茶餐廳，可說是當地具著名的人氣餐館，採真材實料摒擋港式工夫菜，百般經典港點，保證讓百口巨細吃得津津有味，喜愛吃港點的你千萬不克不及錯過！





 

哄供茶餐廳 主廚群團隊介紹 宋榮淩 總主廚 2002-2005 台中金典旅店 副主廚 2005-2007 長榮空廚 點心主廚 2007-2007 台北故宮晶華 點心副主廚 2008-2009 高雄人性飯店 點心主廚 2010-2011 台中福華飯店 點心主廚 2011-2011 台中裕元花園旅店 點心副主廚 2013-2014 台中通豪飯店 點心主廚 2014-2014 南投晶園休閒渡假村落 宴會廳主廚 2014-2015 台中優勢餐飲企業 行政主廚 2015          台中哄供茶餐廳 總主廚

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香 港。味 道  惹 味 飄 香
〜 哄供茶餐廳 6 月 15 日 夏令蒔食 新品上市 〜
雙重禮讚、犒賞佳賓，凡來店消費【當紅炸子雞分享餐】，另可加購主廚特選系列商品，雙重加購優惠，當日限量出品，腳步要緊ㄟ！【當紅炸子雞分享餐】規劃為 2 人份、3 人份、4 人份等三款分享餐，適合小家庭會餐、老同夥敘舊、男女同夥約會…主廚特推【當紅炸子雞分享餐】，讓您回味香港〜好味道，港味餐點！


香港。味道 ─ 當紅炸子雞分享餐
香港。味道 ─ 百年爆漿湯包
                     手作小籠湯包 / 5顆    

香港。味道 ─ 鑊氣廣炒
避風塘大蝦、夏果炒蝦球、西芹炒雙脆、糖醋鮮魚球、XO醬雞片公仔麵、蘆筍炒百合、蠔油芥藍菜、鹹魚雞粒豆腐、煲鳳梨咕咾肉、避風塘子、排荷芹炒雞片、芥蘭炒叉燒。

香港。味道 ─ 好粥到
北菇滑雞粥、生滾魚片粥、京彩瘦肉粥。

香港。味道 ─ 鍋巴煲仔飯
臘味煲仔飯、鳳爪排骨煲仔飯。

香港。味道 ─ 無飯不歡
洋蔥鮭魚炒飯、鹹魚雞粒炒飯、福建炒飯、廣州炒飯、生炒牛肉飯。

香港。味道 ─ 廣式拉腸
韭黃鮮蝦腸粉、蜜汁叉燒腸粉、香茜牛肉腸粉、香蔥炸兩腸粉、混醬星芒腸粉。
 

香港。味道 ─ 手作港點
水晶鮮蝦餃、龍鬚玉錢袋、鮮蝦腐皮捲、蛤蠣釀燒賣、蟹黃釀燒賣、香滑牛肉球、碧綠翡翠餃、海鮮魚翅餃、爆漿流沙包、蠔皇叉燒包、芝士鮭魚捲、爆漿芝麻球、臘味蘿蔔糕、家鄉鹹水角、桂林馬蹄條、冰火菠蘿油、蜂蜜叉燒酥、酥皮香蛋塔。

香港。味道 ─ 糖水、甜品
楊汁甘露、雪耳木樨燉蘋果、芒果鮮布丁、焦糖焗烤布丁、藍莓鮮奶酪、芒果鮮奶酪、芝麻鮮奶酪、木樨紅豆糕、椰汁西米露、鮮果杏仁豆、哄供小盆栽。

香港。味道 ─ 港式茶飲
熱養生杏仁茶、熱絲襪奶茶、熱鴛鴦奶茶、熱茶走、熱檸茶、熱檸賓凍絲襪奶茶、凍鴛鴦奶茶、凍茶走、凍檸茶、凍檸賓、凍鹹檸七、凍鹹檸樂。
 

新品上市 ~ 夏日菜單

脆皮炸子雞 (全隻)
炸子雞又稱當紅炸子雞，是廣東、港、澳地區的酒樓經典菜色，為皮薄香脆的脆皮炸雞，其製作工序繁複，要花上兩天時間。


選用肉質肥美的子雞，先佐以鹽、糖、 五香粉和沙薑粉醃製，炸子雞才會鹹香惹味，另以醋、麥芽糖調成的醋水澆淋雞身「上皮」，雞皮接收後，吊起風乾一晚。風乾好的炸子雞要炸兩次，第一次炸雞的 感化在浸熟雞隻，第二次將雞炸至金黃香脆而成。


三味盆菜




西芹炒雙脆


糖醋鮮魚球


蘆筍炒百合


黑剛石流沙包




洋蔥鮭魚炒飯


手作小籠湯包


水晶鮮蝦餃


蟹黃釀燒賣


蠔皇叉燒包


家鄉鹹水角


蜂蜜叉燒酥


楊汁甘露


藍莓鮮奶酪 芝麻鮮奶酪 & 鮮果杏仁豆腐

凍絲襪奶茶 & 凍檸茶

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