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一鷺炭火燒鳥工房
餐館先容
串燒來源於日文的”燒鳥”（焼き鳥/Yakitori）一詞，是將數塊一口巨細的雞肉或雞內臟串在竹簽上，並多以備長炭炭火烤制而成的一種摒擋。聯合了雞的摒擋與備長炭的燒烤方法，於是一鷺這個名詞便出生了。一的形象如統一根修長的備長炭，也代表著咱們應用最佳的質料想要做到第一位的串燒店。鷺則因此”鳥”這個字為起點，選取了白鷺鷥這個台灣鄉下最具代表性的鳥類，由於咱們所尋求的正猶如白鷺鷥通常為白皙、優雅的形象，也代表著咱們所酷愛的好山好水的台灣這塊地盤。正由於如斯，一鷺費盡苦心，走遍全台灣，找尋台灣本地最佳的食材。咱們找到來自苗栗全自然豢養的康健放走雞、來自宜蘭的手工鮮釀啤酒，澎湖空運的新穎大牡蠣，另有大批在地栽種的有機蔬菜等等的食材，便是為了要讓顧客可以或許在享受美食之余，可以或許倘佯在台灣這片地盤俏麗的恩賞。
但一鷺其實不以此為驕傲，除散步在蔥綠的野外之間，一鷺更願望可以或許展翅高飛,放眼國際，任意在廣闊的天空。於是咱們加倍應用了來自日本古法燒制最頂級的備長炭、KIRIN一番搾的生啤酒、更有別於一樣平常串燒店僅止於啤酒與日本酒的搭配模式，經心遴選了數款紅白酒讓一鷺的摒擋可以或許加倍分，讓串燒的觀點在這裏能有一個全新的感受。
本店特點美食招牌色拉 , 炭烤明太子醬飯團 , 頂級安格斯牛小排串 , 自家制焦糖布丁 , 黑羽地雞腿肉串 , 自家制雞肉丸串 , 頂烤豬五花金針菇卷 , 塩燒 , 柚子胡椒 , 焗烤肉桂蘋果派 , 酥炸大顆鮮牡蠣 , 文萊自然海藍蝦 , 有機生果玉米 , 自然地雞串燒 , 頂級海鮮燒物
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| 一鷺的價位不便宜,走的是較高端的燒鳥路線,不過食材部分都有一定的水準,燒烤的火候掌握的也不錯。餐廳用餐氣氛佳~整體來說是個值得再訪的餐廳! |
| 服務生很有朝氣，但是口號呼喊得有點大聲，對於用餐顧客反而有一點困擾。食物品質OK，沒有印象個別深刻的菜色。菜單上的菜色價位偏高，因為這次是同事聚餐，所以才選擇來此用餐，如果一兩個人用餐，可能久久才會再造訪一次的串燒店。 |
| 有些東西略鹹！生雞肉不敢嚐鮮，冰淇淋啤酒很有特色～店內氛圍不錯～服務生和客人的互動可以再加強食材上的介紹及推薦 |
| 東西好吃，服務不錯，就是價格貴了點，餐廳給人家的感覺不錯，加上啤酒種類多且特別，下次還是會在考慮過去，吃些還沒吃到的 |
| 菜色及食材新鮮度不錯，若喜愛喝幾杯的朋友現在的氣氛很棒！上菜速度快，但人多時會顯混亂，這次用餐遇到比較令人傻眼的是店員似乎會上錯餐點，還沒有吃到確告知已全部出餐，這部份有待改進。 |
| 啤酒喝到飽要9點才開始！！無言 串燒味道不錯但份量太\"精致\"，價位感覺偏高，當天花了＄12000吃這頓後下次考慮別間試試了 |
市場價：HK$ 250
