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晚餐時間。劉師傅聽我們講想嘗試下台灣的扁食,就帶我們去了液香扁食。好像是比較有名氣。其實扁食就是小餛飩,說法不一而已。因為想著要去夜市,所以四個人就點了兩碗。出來的時候碰到堵車,原來是當地的花車巡遊最後一天。稍微繞了下路,去了自強夜市。 |
台北的一家老店,因為蔣經國來吃過,而且墻上貼著很多名人的照片,看到了李安的。來吃的人很多,要先排隊付賬,拿著號碼服務員再送過來,和廣州的雲吞店很像。扁食有點像餛飩,但是肉比較多,味道清淡,湯味鮮美,也是來花蓮必吃美食之一。 |
本來晚上打算去南濱夜市的,回來的路上下起了小雨,又沒帶雨具,南濱離住的地方有點遠,只能放棄了。回客棧加了件衣服,隔壁屋的驢友推薦去吃液香扁食,其實就是餛飩,純肉餡兒的,味道不錯 |
感覺就是肉多的小餛飩的口感,在當地很有名,湯很好喝,不是味精兌的口感。不過一家店只做一個東西做了70年,也真的不容易,很佩服台灣人對品質的保證。 |
據說有好幾十年的歷史了,老位置,老味道。人家這幾十年不但只做扁食,而且只做這一種口味的扁食!牛! |
其實就是雲吞,不過就是很大的一團餡料,雖然不及廣東的仙俠雲吞,不過豬肉扁食也呈現出香鮮的味道來。 |
當地味道最正的混沌店,各個小巧的很,而且餡多皮薄,煮熟之後看上去皺皺巴巴的,一口一個,感覺超級的滿足。肉餡非常的鮮嫩,湯則是比較的清淡鮮美,湯裏面放裏一些酸豆角,起到很好的提味作用,混沌還是挺多的,價格還很便宜。招牌還算的上比較的醒目,所以很好找,環境和服務都還說的過去,整體感覺還是很不錯的店。 |
端上來再一看,哭了!每個都是純肉丸,像上海的菜肉大餛飩那麽大!老板你能不能不這麽實心眼子啊!少一半賣同樣的價錢我們仍然會覺得很便宜啊,很鮮估計是高湯,裏面有過了油的香蔥粒和芹菜粒,特別提味,這種湯在魚丸、魚羹裏也經常被用到。面對如此誠意十足的美食 |
據說這家很多名人都來光顧過的哦,所以來的第二天就來報到。扁食這種東西,就是要吃熱的呀!熱呼呼的,最好有點燙口,裏面的餡一吃就知道很新鮮... 現在重新裝修過了吧,室內的用餐空間變得十分寬敞,不過因為是圓桌,還是常常會出現需要跟別人一起拼桌,不過這樣才有市井生活的感覺嗎哈哈~ 師傅都是現場包,現場煮,別看他們生意很好,一整天的手工下來肯定也是渾身發酸的,只能說聲謝謝啰!美食就是需要一些持續堅持努力的人,才能滿足我們的口腹之欲 |
很喜歡的一家店,店面置於街巷中,但是人氣卻非常的旺盛,旅遊途中來一份作為下午茶簡直贊極了。要說他們家主打的就是薺菜豬肉水餃了,薺菜非常多,濃濃的蔬菜清香味非常喜歡,豬肉剁得很碎,扁食裏面材料放的很多很實在,一口咬下去滿滿的豬肉香。推薦他們家的黑椒牛肉扁食,味道也很不錯哦。 |