「2016臺灣團餐特色餐廳」評選結果出爐!

    交通部觀光局主辦，財團法人中華飲食文化基金會執行之「2016臺灣團餐特點餐廳」評選結果出爐，本次活動計有157家餐廳報名，初選139家餐廳通過，在歷經5個月全臺走透透的實地評審，最後112家餐廳通過審查。
    為推廣臺灣在地特點、供給搭客優質用餐環境，及因應陸客來臺觀光旅遊品質優化政策之需求，團餐特點餐廳評選活動自2012年舉辦以來，有用引導旅遊社帶團至有品質的團餐餐廳用餐，也在餐飲業及旅遊業引發廣大迴響。本年續辦「2016臺灣團餐特點餐廳」評選活動，針對餐廳每桌2,500元之餐標進行評選，並邀請產、官、學三方評審以秘密客成分前去餐廳進行現場審查。
    為因應近來的食安問題，今年度將「廚房治理」納入評分項目，加之「在地與文化」、「速率與品質」、「厚味與創意」、「和睦環境」和「康健與養生」等六慷慨向，作為確認餐廳之「餐飲與服務」品質是相符評選之本質。本次實地審查過程中，評審委員發現最大的問題為各餐廳大多只重視餐廳外觀，而疏忽廚房內的衛生治理，願望經由這次活動，餐廳未來能更重視廚務衛生治理並針對評審意見進行改良，讓觀光客在臺灣能吃得放心、玩得開心。
    「2016臺灣團餐特點餐廳」評選活動獲選餐廳名單，同步頒布於交通部觀光局與財團法人中華飲食文化基金會網站上，並於10月26日舉辦獲選餐廳頒奬儀式及菜餚展現。

「2016臺灣團餐特點餐廳」活動網站(http://tfood.taiwan.net.tw/)
財團法人中華飲食文化基金會網站(http://www.fcdc.org.tw/default.aspx)