位於雞場街中段的大寶小食,雖然門面普通,但是排隊等待的食客 會清楚的讓你知道,這裏有好吃的東西哦!大寶小食裏面可是別有洞天,除了裝修非常古色古香外,還有很多時代久遠的“文物”, 好像一間小型的博物館。很多人都知道這裏的Cendol(晶露,又名珍多冰)很出名,晶露的樣子有點像刨冰,在碗的底部有紅豆沙、青色條狀的粉條、仙草涼粉等配料,然後將刨冰放在配料之上,再淋上椰奶和棕糖(Gula Melaka,又叫馬六甲糖),拌勻之後吃。晶露很快會融化,味道有點鹹又有點甜,所以很多人喜歡吃,但也有很多人吃不慣。
大寶小食的晶露是榴蓮味道的,雖然沒有榴蓮肉在裏面,但是味道純正濃郁,榴蓮味可以掩蓋下鹹鹹的味道,比較容易接受。另外還有海底椰晶露,不喜歡榴蓮味道的可以選擇這款,味道比榴蓮味的稍甜。
這裏的叻沙也很出名!叻沙,馬來文Laksa,是將半透明的粗米粉條加上豆芽、雞肉、魚餅 等配料,在香濃的咖喱湯或酸酸的魚湯內煮熟而成,叻沙會因地方不同而有很多不同口味的。大寶小食的叻沙有兩種,一個是Nyonya Laksa,味道類似於Asam Laksa。Asam的本意是酸豆,可以帶出湯的酸味,酸味又不同於醋。Asam Laksa的湯是用魚熬出來的濃湯,通常配上切碎的鯖魚絲、黃瓜、蔥、紅辣椒、菠蘿、生菜等。
所以Nyonya Laksa味道酸酸的,適合愛吃酸的人。另一種是Baba Laska,有點像咖喱面,湯裏的椰漿味很重(腸胃不好的慎吃椰漿)。 還有一種是鴛鴦Laksa,是將Baba Laksa和Nyonya Laksa摻在一起的,另有一番風味。還有其他小吃,如炸手工魚丸、腐竹皮釀魚丸肉等,配上蘸醬也很好吃。
地址: 88,Jalan Hang Jebat,75200 Melaka(查看地圖)
到達方式: 雞場街內,地理學家咖啡館 Geographer Café對面。步行可到達。
營業時間: 周二至周四和公共假期10:00 - 18:00; 周五周六 10:00-23:00,每周一休息。
人均消費: 10林吉左右。
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