總部位於三重縣伊勢市的和菓子老字號赤福,將於4月在該市開幕的全國糕點大博覽會(簡稱:糕點展)上,限定發售江戶時代後期至明治時代末期、使用紅糖制作而成的赤福餅(餅在日文中指年糕)的復制版,以及使用白小豆制作而成的白豆沙赤福餅。
據赤福介紹,江戶時代中期1707年創業當初,原本采用鹽進行調味,江戶後期則改為紅糖。而現行使用白砂糖的赤福餅則以明治時代末期1911年進獻皇室為開端。加上第1屆點心展在那一年舉行等因素,赤福決定配合當地辦展的機會,制作用來當伴手禮的復制版。
紅糖口味復制版1盒含12塊赤福餅,售價為含稅1100日元(約合人民幣66元)。據悉,口感比白砂糖赤福餅顯得略甜。包裝紙則以當年的款式為原型。
此外,糕點展上還將出售首次使用白小豆做成的白豆沙赤福餅。會場內的茶屋以含稅210日元(約合人民幣13元)的價格提供由它和常規款組成的2塊赤福餅套餐。點心展將在4月21日至5月14日期間舉辦,預計會吸引60萬人到場。