珠海香洲一季度生產環節食品抽檢結果出爐合格率98.36%

　　 昨天，香洲區食藥監局發布2017年第一季度生產環節食品質量抽檢結果：抽查轄區企業生產的122批次食品，內在質量合格率98.36%。

　　 查食品企業56家 共122批次食品

　　 據了解，本次抽查，食藥監管人員共抽查香洲轄區內食品生產經營企業56家共122批次食品，並委托廣東省質量監督食品檢驗站（廣東省工業研究所）對抽檢樣品進行了檢測，剔除標簽不合格，屬內在質量不合格的產品有2批次，內在質量合格率98.36%。

　　 本次標簽存在瑕疵的產品有16批次。檢測發現不合格原因是因為國家對產品標簽標註要求不斷提高，企業沒有根據新修訂的標簽標準及法規要求及時檢查食品包裝上的標簽標識，未能滿足強制性標簽標準及標識法規的技術要求。

　　 一糕點菌落總數超標 一山泉水溴酸鹽超標

　　 內在品質不合格產品方面，本次抽查發現有一批次糕點存在菌落總數和黴菌超標；一批次天然山泉水檢出溴酸鹽超標。

　　 區食藥監局表示，本次抽查顯示轄區生產環節食品內在質量情況較好，下一步將按照《食品安全法》對存在問題企業進行處理，加強問題企業生產過程中的質量管控，作好隱患排除並建立風險預警機制。

　　 ●知多D

　　 菌落總數超標

　　 據悉，菌落總數是判定食品被細菌汙染的程度，反映食品的新鮮程度和衛生狀況。菌落總數不合格意味著該食品的生產環節衛生質量較差；或這種食品已過分發酵，容易變質。

　　 溴酸鹽超標

　　 溴酸鹽是臭氧消毒的一種副產物，當水源中溴化物含量高或使用臭氧量大時可能導致溴酸鹽超標。夏季高溫高濕天氣對微生物滋生有利，企業為了保證“無菌”，可能會加大消毒力度，投入更多臭氧，導致溴酸鹽超標。(記者 蘇振華)