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1、金門蟹:金門螃蟹常會在活體時便加入高梁酒與辣椒等香料把它醉昏,滋味很特別。
2、炒沙蟲:金門名產之一,清洗後用蔥段辣椒快炒。
3、炒台風螺:因常出現於台風過後,故名台風螺,加入蒜頭辣椒與九層塔快炒,超級好吃。
4、紅燒黃魚:金門黃魚肉質鮮甜,不論是紅燒亦是清蒸極為好吃。
5、蛋炒蛋:雞蛋加入魚蛋,好吃又口感特別。
6、清蒸紅蟳:金門紅蟳很飽滿,有時會拿來清蒸、煮粥或炒冬粉,口味都是一級棒。
7、炒花蛤:較一般蛤蠣小,但因為取得方便且產量多,為金門人常吃的海鮮之一。
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