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豆幹：大溪豆幹是眾所周知的大溪特產，黑豆幹尤具代表，其源於四代相傳、迄今已逾70年的黃日香，其開業始祖黃屋監於豆幹易餿壞，遂發明以焦糖染色的黑豆幹，延長其保存期限。黑豆幹好吃的秘訣，在於研磨豆漿時即混入香料，使豆幹內外皆香氣十足，尤其鹵後放涼再食用...
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