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新鮮·精彩·多變 碟上的歐陸風光
在位於直落亞逸街的小酒館Moosehead發現,西班牙廚師治豬耳,頗有他的得當之處。油炸豬耳不只是香脆而已,咬下去還有膠質,帶點粘粘的口感,和啤酒一起送下最佳。走進Moosehead,最大發現,就是豬耳朵。因為工作,經常有機會嘗試各種稀奇的食材,此刻我發誓,豬耳朵是美...
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