跟著知名美食家 體驗新加坡美食經典與現代的交融

吃貨們預備好大開食戒了嗎？新加坡著名美食家將率領我們尋覓本地美食。

新加坡是美食勝地，從豐碩的街邊小吃到頂級餐廳，包羅萬象。但在如斯豐碩的飲食平分出個先後排名也讓我們絞盡腦汁。所以，我們莫不如讓新加坡美食家和名媛為我們指導一番。

實惠小店

辣味米粉餐廳

爽滑的辣味米粉湯，幾人能抵住誘惑？

必點：對蝦辣味米粉湯
“幾年前，我在東海岸公園騎車時有時發明洛克希辣味米粉湯，從此今後，我就成了那兒的常客。”
“醇濃的椰奶中透著蝦仁、桐實的鮮香，我每次吃都不舍得糟蹋一滴湯汁。”
——劉偉仁，Wild Rocket餐館的老板兼主廚
東海岸公園路1000號；65-9630 2321

來恒蘑菇肉末湯面館
必點：豬肉湯面
“為了一碗厚味的豬肉面，你可能會等上十五到四十五分鐘上下。但我能確定的告知你，期待絕對值得。細碎的肉末散在滾燙的湯面上，脆嫩的豆芽、鮮香的豬油更添厚味。”
——伊夫林（Evelyn Chen），美食指南《Zagat》編纂、美食博主
大巴窯 51街區6號；+65 9620 2074

長城粥品