深圳臊子面

北有炸醬面，川蜀有擔擔面，而臊子面則可說是陜西第一面食瞭。臊子面是陜西關中地區的一道傳統風味面食，尤以岐山臊子面歷史最為悠久，從風風火火的《舌尖上的中國》，到麥浪翻滾的《白鹿原》，臊子面近期可說在銀屏裡出現得不少，幾度惹得小編垂涎不止，南方人也有面食控嘛，剛巧這天碰上瞭一傢西北風味的小館子，得~這就去嘗嘗傳說中風味又勁道的臊子面唄。

【店名】隴味館

【地址】燕南店：福田區燕南路26號(近振中路)

新聞路店：福田區景田東路1號景苑大廈B棟101號(近新聞路)

南油店：南山區南海大道南油B區72棟106

萬象城店：羅湖區寶安南路萬象城5樓(大劇院地鐵站C出口)

【招牌】隴味臊子面 清湯牛肉面 手抓羊排

【消費】15-35元/人

隴味坊燕南店

這次去的是燕南路上的那傢隴味坊，店的位置不難找，蛇口線燕南站A出口出來直走兩三分鐘就看到招牌瞭，離羅寶線科學館站，公交興華賓館等站臺也不遠。

雖說隻是一傢以西北面食為主打的小店，可是裝修還挺有點古色古香的味道，不過感覺略顯秀氣瞭些，不夠西北風格那般大氣粗獷哈。

店面不大，不過有上下兩層樓，衛生情況還不錯。

隴味館嘛，大菜品小吃食都是西北風味。

服務員推薦說清湯牛肉面是招牌很好吃，可是一心奔著臊子面進來的，牛肉面隻好等著下次再試啦。

涼拌三絲 10元/份

上道小涼菜，不甚特別的涼拌三絲，味道一般般，除瞭份量很大之外就沒留下太深的印象瞭，不過海帶絲有些少，基本上都是粉絲。

隴味臊子面 15元/份

臊子面上桌，色澤看著挺豐艷，隻見臊子和面湯不見面啊。

面食要緊的就是要趁熱吃，先開動再說。

顧名思義，臊子面的精華當然就在於臊子，據說最正宗的岐山臊子面的臊子得有十餘種原料翻炒而成，在這裡看到的就有肉碎、胡蘿卜丁，黃花菜，幹豆腐，木耳以及腐竹等等，也算是很豐富瞭，不過不知道是不是為瞭適應南方人的口味，吃著並不像傳說中的那般紅油浮面酸辣勁爽，隻有一種很咸香濃厚的感覺。

要的是寬面，厚薄均勻，吃起來也很筋韌，當然也有細面可以選，細面吃起來應該會更浸味一些。

綜合點評：西北風味挺濃的一傢特色的小店，據說在深圳開瞭好多年瞭，不少傢鄉在陜西蘭州一帶的顧客試過之後都說這傢面食做得還算地道。這次是奔著臊子面去的，感覺並不像《舌尖上的中國》裡看起來的那般火辣惹味，不過電視效果和實物效果必然有差距，何況這還不是原版實物呢，總體來說這碗面還是挺好吃嘀，面條很筋韌，臊子料很厚實。下次有機會再去嘗嘗服務員和吃貨們都在推薦的招牌清湯牛肉面。