巴蜀菜在哪吃 四川菜在哪吃 哪有好吃的四川菜不耐長等則勿來此處——巴蜀烽

【店名】巴蜀烽

【地址】下沙村八坊3-1號

【招牌】松子魚炒豬耳 水晶粉 肥腸

【價位】32元/人

【標簽】鮮魚 鮮肉 鮮菜

從外面看，這傢店和普通的小飯館沒多少區別。

但是當你進去以後，會發現很多人坐在裡面並且桌子上是空的。

初去，你可能會因為上菜慢而生氣……而不解，但是如果你有耐心繼續等下去，你會發那都是值得的。

充滿四川味的館子。每一幅畫，每一個角落，每一個細節。

做飯館的，以誠信為本。現在還有嗎？還有嗎？我不知道，作為一個吃貨，我也隻有憑直覺分辨一下哪傢稍微“幹凈”一些而已

店裡還算寬敞。其實上面還有一層，不過因為當時吃飯的人不多，上面沒有開空調就沒有上去瞭。

老板說他櫃臺上的兩壇藥酒大有學問啊，可惜這天氣沒那心情去喝酒。具體功效麼……自己看瓶子上面的字唄。

重點來瞭：

菜，根根鮮綠。入口就是一股子青菜的甜味。

粉絲，由衷的香。這位菜不僅僅要求材料好，用油也要好。雖然包菜放得不多，但是絲毫不影響粉絲的整體潤滑。香、滑、潤。沒有那種幹幹的感覺。

松子魚，是現殺的。看似一隻，其實隻有半隻。除瞭番茄汁和幾粒點綴的米粒，就再也沒有其他配料。但是魚肉，絕對新鮮，刺少。少得甚至不用怎麼吐刺。魚肉很容易就能撕下來，一股子鮮魚的清香，一層金黃的魚肉殼拌上酸酸甜甜的番茄汁，視覺上就能讓人食指大動瞭。

完全是一粒一粒的，不用你去扯，隻需要直接夾入嘴裡。刺少，嚼起來極爽，不用顧忌卡喉嚨。

不過……這道魚等瞭我們足足40分鐘，現殺，現做。要麼去快餐店吃冰庫裡的材料……要麼來這裡等，吃新鮮的材料。如何取舍，各位看官自己決定把。