異域火鍋別樣溫暖(圖)

冷空氣殺到！走在街邊冷颼颼，鉆進火鍋館子打邊爐是最適合不過瞭。在城中，各種粵式火鍋、潮州牛肉火鍋、重慶火鍋、臺灣涮涮鍋等國內各地的火鍋比比皆是，不過一些求新求變的“為食貓”也許會覺得，既然亞運會和

相撲力士火鍋味道比較淡，但團購很便宜

來自美國的皇鴿火鍋十分滋補

冷空氣殺到！走在街邊冷颼颼，鉆進火鍋館子打邊爐是最適合不過瞭。在城中，各種粵式火鍋、潮州牛肉火鍋、重慶火鍋、臺灣涮涮鍋等國內各地的火鍋比比皆是，不過一些求新求變的“為食貓”也許會覺得，既然亞運會和亞殘運齊聚亞洲各國友人，那麼，我們何不也品嘗一下異國火鍋呢？且看當異國材料下火鍋後，卷起何樣的熱辣風情！

美國皇鴿+法國鵝片

滋補又肥美

有句老話叫“一鴿勝九雞”，在冬日吃鴿進補最適合不過瞭。宮廷鴿牛肉海鮮火鍋酒樓開張僅一月，大廚“舅父新”介紹，“這裡使用的鴿子都是精選的美國皇鴿，其特色在於，肉質飽和實厚，而且無論在湯汁中滾燙多久都不會變老，被稱為“煮不老的美味”。老板還在中山石岐精心飼養瞭兩萬多對美國純種皇鴿，這裡的每一對美國皇鴿都生長瞭40天左右。

“舅父新”還推介，到此首要品嘗的就是其翅湯鴿鍋底，是用金華火腿、老雞、元貝、翅頭、翅骨等熬制20個小時而成。甫一上席，猶如玉米汁般的鍋底立刻滾開，小記在一片醇香中舀湯一試，感覺醇和的鮮味中帶著淡淡的甜味，喝得渾身暖和。就這麼一份精華湯底，小份的也僅僅28元，適合情侶兩人來嘆，而湯底還可免費加。

在火鍋中的材料還包括法國肥鵝片，小記試瞭一口，感覺與本地鵝片相比，由於其皮下脂肪更多，肉質更為細嫩鮮甜，最重要的是無論鵝片在湯中滾燙多久，味道依然不變。另外這裡自制的魚腐也值得推介，在吸盡湯汁後，尤為綿軟香滑。可惜的是，該酒樓位於環翠北路東塱商業廣場，離市中心較遠。

東南亞咖喱火鍋

加一元吃大盤“抵到暈”

提到咖喱，不少“為食貓”知道是東南亞美食的至愛，而香濃惹味的咖喱火鍋，更是這個冬季保暖的新選擇。位於建設四馬路天悅匯時尚會所推出的東南亞咖喱火鍋分外香濃，從由廚房端出來那一刻已是滿屋飄香。在咖喱火鍋中，還包括兩隻肥美肉蟹、一斤沙蝦，每天都由大廚親自從海產市場挑選，保證新鮮足量。小記品嘗感覺，除瞭夠鮮和夠香外，還有一股別樣的甜味從咖喱香味中溢出。

如果你嫌這還不夠飽，也沒關系，隻要多加一塊錢，店傢就立馬為你送上包括青口、鮮魷、蟹子丸等甚為新鮮的海鮮拼盤，不少食客贊嘆這真是“抵到暈”。

團購日本火鍋 價平味稍淡

近來小記見到不少團購網站裡都出現瞭壽司優惠套餐，像心漁原價七百多的壽司套餐，團購價賣到268元，而八千代原價534元的壽司套餐，也隻需要88元就能買到，另外在過去一周中，還有櫻井壽司、大漁壽司、膳度、特級棒日本料理等眾多壽司店也加入到團購的行列，幾乎每天都有優惠。而且，多數都加入瞭應節的火鍋，但味道和服務則有不夠理想之處。

其中在小記親嘗的八千代88元團購套餐中，就包括瞭“相撲力士火鍋”，裡面包括金針菇、青口、肥牛、冬菇等日本火鍋常見材料。材料比較新鮮，吃起來感覺很溫暖，但可惜的是火鍋湯底味道非常寡淡。除瞭火鍋之外，還送上泰式魚餅、咖喱炒飯、鐵板秋刀魚，不過感覺味道比較一般。