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第一次入東沙吃豬雜，乘車過瞭鶴洞橋，幾經辛苦終於找到瞭，又是一傢“酒香不怕巷深”的飯店。頭盤先來瞭個豬紅，上鍋水騰瞭起筷，什麼配料都沒下，夾瞭塊進口，滑且有咬口不錯。跟著就是店傢的推薦，一個星期拿一次貨的豬X筋，不是天天都有得吃，味道當然不用說瞭，又滑又爽，一點都不韌。豬面肉精品中的精品，切起來很考師傅的刀工，入口嫩滑無比，切記不要碌太長時間。湯底是清粥水加生薑條和蔥。略然未夠，再上多個金香靚煎粽，可以說是我吃過覺得最好吃的，香且外脆內軟，是傳統的綠豆肥豬肉餡。很飽很滿足的一餐，在巷子裡，依然滿滿當當地坐滿瞭人，不訂位恐怕有排等位。
餐廳名：華哥火窩豬雜 餐廳地址： 廣州芳村東朗沙洛新村427號後門 餐廳電話： 81548785 餐廳特色： 可訂位 招牌菜： 人均： 30 |
市場價：HK$ 229
