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Bolaven 餐廳以開朗的水元素和木傢具佈置，滿載從落地玻璃窗透進的午間陽光，突出了咖啡店從服務以至守則表現積極的態度（Bolaven 支持老撾農夫和他們有機農作物）。印支餐牌上有大家熟悉的食品（越南河粉、喇沙、撈檬）、秘製食品（老撾古都燒肉腸），以及古怪食品（冬蔭功意粉），不過每一道菜都賣相精美而且清新─餐廳標榜不使用味精。  之前提到的古都燒肉腸是以稍加切碎的肥豬肉製成，並以各種香草和香料調味（香茅、泰國青檸及魚露等等），配以小糯米飯團和蕃茄沙沙，賣相如開胃小吃。越南三明治分量偏少但胜在餡料很出色，配以自家製蛋黃醬更是可口，不過麵包有點過軟，而非對這款三文治一向預期的香脆。一小碗「million elephant larb」，裡面的辣椒醒胃，青檸汁令菜式更清新。以老撾南部採集到的咖啡豆烘焙和沖製的特色咖啡作为结尾。   Bolaven 推薦菜：扎肉撈檬和米卷、古都燒肉腸、老撾炒、首選老撾魚喇沙、越南生牛肉金錢展牛骨湯粉、精品咖啡和法式印支料理 Bolaven 餐廳地址：香港灣仔謝斐道239號地下 Bolaven 餐廳電話：00852 2555 2603 |
市場價：HK$ 100
