世界著名的美食勝地--香港

　　香港素有“美食之都”之稱，是美食家的樂土。鄙諺雲：“靠山吃山，靠海吃海”。香港海域廣闊，海產豐富，加上是國際大都邑，交通、商業蓬勃，大陸沿海及海外舶來的優質海產，長年賡續。故港人素來嗜食海鮮，並且食得新穎，食得多樣，食得舒服。

　　散步港九陌頭，各式海鮮食肆林立，或以“魚翅海鮮酒家”作兜攬，或以“海鮮飯鋪”、 “漁港”為號令。港人對“海鮮”二字的闡釋是：海是來自海洋;鮮是新穎活猛。堅持海產的鮮活成為香港食肆兜攬顧客致勝之道。走進這些食府，都邑發明裏面陳展著一個個偉大的水簇箱，蓄養著各類各樣活蹦亂跳的“遊水海鮮”，讓顧客隨便挑揀。烹飪辦法一般是清蒸或白灼再澆以醬油，以堅持海鮮的鮮甜原味。近三、四十年來，各食肆克意立異，現在炆、炸、煎、炒、燒、灼、爆、焗、燉、扣、刺身……名堂繁多，且每家食府幾乎都有“絕招”。

　　港人食海鮮還講求情調，鯉魚門、西貢、流浮山……這些保存著漁村風貌的處所，天然是人們樂到之地。這些漁村、小鎮，不僅出售“活口貨”的海鮮檔多，遴選“靚野”(正貨)的余地大;並且可以一邊啖海鮮，一邊觀賞四周的海光山色和漁村景致。離市區較遠的長洲、南丫等離島，每逢節沐日都吸引著浩瀚的港人前往賞海景、食海鮮。

　　全球最大的海上食府“香港至寶海鮮舫”坐落在香港仔海灣上，這座漂浮在港灣上的海上皇宮，以龍為主題設計，無論大堂、廳房、門廊、亭閣，處處都模仿帝苑式裝修，雕梁畫棟，金璧交輝。海鮮舫長76米、寬22米，高28米，可同時容納2000多賓客，歷時兩年建成。登上至寶海鮮舫，就如走進中國古代的宮廷。正門上下兩旁的金龍鎏金溢彩，維妙維肖。船上各廳房均以宮廷天堂定名，分離冠以龍樓、鳳閣、金鑾殿、太和殿等。並且每層均設有器械二宮陪同在側的皇帝龍座，賓客在品嘗美食之余，可榮登寶座攝影留念，真是別有情趣。海鮮舫展示的皇家氣派，傾倒了數以萬萬計的國內外旅客，合營方圓海灣的風景，成為香港馳名世界的@!word!@旅遊旅遊熱點@!word!@，尤其受西方旅客和日本旅客的青睞。