澳門人的私房地圖 旅行就要原汁原味

　　最合適漫步的城市

　　說起澳門，也許人人最先想到的就是一座座金碧光輝的酒店，這是一個被稱為“東方拉斯韋加斯”的不夜城。然而，我眼中的澳門倒是多面的，它有頗具汗青的文化建築，亦有嵬峨斑駁的老榕樹。這是一個異常合適步行的城市，小小的，只需轉幾個彎，就可以從熱烈到安靜。假如坐上汽車的話，不足一天，就可以或許繞著澳門走一圈。它固然沒有香港那種“人人閨秀”般的繁榮盛世，卻有一種“小家碧玉”式的鎮靜與傲氣。

　　澳門的大三巴，自小就湧現在教科書裏面。一向不肯意，也不信任它只剩那麽一面墻，也能矗立這麽長時光。可是，它真的在那兒，等著我。這是一堵頗具氣概的灰色大墻，遠遠就看到，慢慢踏上台階，仰著頭瞇著眼能力看獲得。它粗拙的外面，有著分歧時期與汗青的印記。高高的拱門，讓人不得不去聯想，本來的它，是那麽的雄偉與壯觀。然而，它就真的只有那麽“薄薄”的一面，後面什麽都沒有了。讓人有一種異常不真實的感到。

　　“大三巴”是葡萄牙語的譯音，這本來屬於一座葡式教堂。網上找到它被毀掉的原因，也不知道是真的照樣假的。人們說，有一天，教士在廚房煮器械，失慎起火了，於是所有教堂裏的木質構造都銷毀了，唯獨留下這堵黑色的石墻。真沒想到，這麽一堵看著很神奇的墻，居然因為這麽簡略的原因而湧現了，留下這個像“事業”一樣的遺跡。

　　澳門的每個角落都有故事，其實是很有意味的城市。真沒想到，澳門還有一個處所，多年來保存著最原始的生存狀況，那就是青洲。青洲這個處所，一盤遊客都不會去，甚至連當地人都未必知道在哪裏。其實它位於澳門北面，接近珠海關閘，以前是新移民聚居的處所。曾經住在這兒的修儀對我們說：“我的怙恃是台山過來的新移民，小時刻也是住在這些鐵皮屋裏，不外我的故居在上幼兒園時被一場大火燒光了。”青洲如今還余下少量有人棲身的鐵皮屋，不外很快就會被完整清拆了。

　　一向都專註於畫畫的修儀，客歲才買了第一部單反數碼相機，開端進修攝影。“先生說學畫畫要有一台相機，將畫面記載下來，繪畫時重看可以尋找靈感。並且我認為攝影也是另一個將畫面記載的辦法。”“我第一個拍攝的處所就是青洲，走在鐵皮屋中央仿佛進入另一個世界，讓我回想起充斥情面味的生存。”為此，修儀即將舉辦水彩畫展，她以青洲板屋這個即將沒落的區域為主題，願望把這個即將沒落的地域出現在民眾面前。修儀還介紹了這裏最出名的一間食肆，劉記。每次和影友來青洲攝影之後的修儀，都邑來這裏吃下晝茶。

　　“劉記最出名的是撈面，粗面爽口、幼面軟滑，可以配豬扒和雞扒。“澳門做得最好的其實不是豬扒包，這個雞絲蛋包，在外面必定吃不到！”老板娘沖勁實足，上菜快狠準，每碟都分量實足，加菜毫不手軟。

　　建築師帶你事跡遊

　　來自葡萄牙的Nu n o，是我們在這兒的暫時導遊。Nu n o第一次到澳門是19 97年，其時未滿20歲的他已經深深愛上這個城市的懷舊味道，加上後來熟悉了在澳門長大的設計師女同夥FilipaSimoes，從此就與這個處所結下不解之緣。

　　為了住進這間位於新馬路的唐樓，Nuno等足了6年。“這是全澳門我最愛好的建築物，我將這個既是住家也是工作室的房子視作在澳門的首個Project！”Nuno和Filipa一路著手制造家中所有家具，“我早上畫設計圖，下晝去找木頭，到晚上就趕工制造，成果全都造出來了。”

　　Nuno急忙設計的這套家具，靈感本來來自澳門的建築工地。“用的資料都是工地用來做圍板的木塊，我認為它們既牢固也夠英俊。”沿著新馬路，我們走到議事廳前地一帶，Nuno保持帶我們看一幢他很愛好的中式建築。達到一看，本來是被列入文化遺產之一的盧家大屋。“這個大宅的設計很聰慧，窗子上那些頁片，既可以防雨亦可以通風。”

　　Nuno很信服中國人的設計，經常帶外國同夥來看這家古老邁宅，老外們看得贊不停口。對於墻壁上與窗框邊的所有細節，以及大宅的采光及通風設計，Nuno都十分觀賞。分開盧家大屋後，Nuno開端暢談澳門的城市計劃。“這裏的城市計劃不算好，沒有人會保留有價值的建築。我和同夥都笑言，只要發明英俊的建築物，轉眼它就會被拆掉了。”Nuno很愛好的澳門葡文黌舍，據說亦已經被收購了，之後將會改成酒店。

　　Nu n o對澳門最地道的風味美食管窺蠡測，“我經常問當地同夥哪裏有好器械吃，又會知道每間店最好吃的器械，澳門真是一個美食勝地。”

落

　　澳門人的愛貓角落

　　任何一個城市都邑有同樣的問題，就是關於流落貓與流落狗的掩護與收留，隨處都有為掩護這些小動物而自覺的集團組織。至於在澳門，固然陌頭巷尾常有花貓蹤跡，但要尋訪專註保育貓的單元，就只有這個“貓空間”了。

　　前鋪後居的貓空間位於高級室廬林立的下環區一個街角，地下約30平方米的運動空間供來客探訪貓咪，樓上閣樓則用作自住。主辦人Almond是專欄作家，3年前才從香港到澳門工作。“原來是搞創作公司的，閑時趁便照料有病的貓咪或貓BB，所以同夥在街上拾到貓BB就拿來給我，成果釀成什麽人見到街上有須要贊助的棄貓，都邑拿給我們。”

　　信佛的Almond與Cora本著釋教的慈悲精力，開端了救貓的工作，才成立幾個月已獲本地傳媒普遍報道，連當局官員亦自動上門商討合作野貓絕育籌劃，至今經她們手救回並找到新主人的貓，已經有29只了。

　　我們請Almond推舉一個澳門他最愛好去的處所，他立時就帶著我們去到“邊度有書”(粵語，意為“哪兒有書”)。這是澳家世一家樓上書店，而在它的樓上，比來又開了一家“邊度有音樂”(粵語，意為“哪兒有音樂”)，以發售非主流音樂CD及藝術書本為主。這裏的老板曾經在台北的誠品音樂部工作，所以有方法找到一些台灣地下音樂以及其它古靈精怪的冷門音樂CD。訪時正播放Jack Johnson，貨架上大部門都是來自歐美日的冷門唱片。店面作風簡略，而選址則以交通便利為主，是遊人回避吵鬧偷懶的好行止。

　　除了CD，這裏亦是全澳門獨一有LOMO相機賣的處所。

　　陪孩子看布偶劇

　　在五光十色的酒店霓虹燈之下，澳門其實還有活潑的本土藝術創作，窮空間就是個中之一。主辦人莫氏伉儷自稱是窮漢，場位置於連出租車都不肯意進去的老舊新橋區，但他們卻制造出極高質素的劇場表演。

　　“以前的人生存差就會動頭腦手發明新事物，我們叫窮空間就是想有這種賡續發明的精力。而空間則代表一個展現藝術的處所。”曾於澳門演藝學院教授教養的莫師長教師，與讀跳舞教過幼兒園的莫太太，從外到內都充斥藝術家氣味。

　　“有了這個處所，我們的劇團‘萍蹤’就可以有固定場地排演和表演。同時我們亦會賣一些生存創作，願望可以保持這個處所經營下去。”“客人可以將不要的舊衣拿來，我就會按請求將舊衣做成分歧的布偶動物。”

　　窮空間面積不大，舞台與觀眾席的距離接近零，一張張矮小的座椅，最多可容納50名觀眾。“如許可以直接接觸觀眾，在表演中可以互動，也是小劇場吸惹人的處所。”

　　固然空間小，但劇團卻能充足應用每一寸空間，合營專業的燈光及音樂，表示絕對不遜於專業集團。窮空間售賣的手工作品，都以再輪回的理念動身，並非大批臨盆的貿易貨物。如許一來，許多同夥都邑把本身的舊衣服拿來窮空間讓莫師長教師從新付與新的性命。與我們聊天時客虛心氣的莫師長教師，一化身導演就立刻判若兩人，罵人的時刻中氣實足，極有氣概！

　　“假如問去澳門的原因，十有八九的人會答你：去賭，或者去大三巴媽祖廟拍張照，人有我有留個念。我去澳門的原因，只是為了和戀人牽著手走遍大街冷巷。”

　　那一年，牽著他走遍了中環半山每個處所，吹遍了一月的北風。忽然好想去澳門，吃個新穎出爐的豬扒包，或者再來杯奶和茶分量分派恰到好的熱奶茶。於是去港澳船埠買了船票，不外個把鐘頭，澳門就到了。不去大三巴，不去看教堂，我們去吃豬扒包。我對他說，好。他很乖地跟著我。

　　一個毫無偏向感卻愛好逞強帶路的女子，拖著一個嵬峨的西方人，上了澳門的巴士，從市區坐到氹仔，然後迷失在如同迷宮一樣的狹小街道上。不外正如缺憾紛歧定是遺憾，有時迷路也有一番意想不到的景致，起碼冰凍的兩個手掌心還握在一路。街道很清潔，人少，歐式的街燈孤單鵠立。終於走到觀也街，鼓噪的路上兩旁小吃林立。

　　蜜運中的人據說很果斷，皆因我們有情飲水飽。七轉八拐後，傳說中的大利咖啡室終於在一棵大樹旁邊露了小臉。固然氣溫低，但依然不少人前來捧場。我們總算分到最後出爐的兩個，抖顫中捧著熱辣辣在手心，多汁嫩滑的豬扒順遂滑向喉間。其實說誠實話，這個包有多好吃我已經忘卻。可是，誰在乎？

　　多年後，在離澳門很遠的德國，看到街上的面包鋪，偶然還會回憶起很隨性的那天，那對配合分享豬扒包的男女。有時，踏足一個城市，可能和思念一個舊戀人一樣，機緣偶合，無法說明。許多景致和味道已經遺忘了，但其時誰人來由，誰人什麽都說好的人，就和這個處所一路，封存在某段記憶中。