飯豐町：讓人想做飯的鄉村超市新體驗

　　深秋是日本山形縣的收獲季節，這個曾經收過地震摧毀的世外桃源，如今又重新煥發出生命的力量。山形縣飯豐町是我到過的最美的日本農村，這裏有著田園聚落的美稱，一點也不誇張。
秋天的飯豐町在陽光的照耀下，充滿了收獲的喜悅，因為環境和鄉村美景，這個村落曾經獲得過一些獎項。

　　由於地理環境優越再加上人們生活態度積極休閑，這裏的人都很健康並且長壽。幾年前這裏的村民們受到電視節目的影響，突然就想到要在村子裏舉辦民宿體驗的旅行接待項目。這個項目對於一些成長在都市的人來說充滿了誘惑，也吸引了不少從外國慕名而來的遊客。親切的照顧，原生態並且精心制作的日本鄉村美食，還有耕作以及各種各樣手工體驗，飯豐町的魅力越來越讓人向往。

　　我們一大早便坐車趕往飯豐町，早上的陽光明媚，甚至有點刺眼。早晨爬山去拍飯豐町的全景，有點霧氣並沒有捕捉到好的圖片，沿著山路下來，便一路走到飯豐町的民宿區。雖然剛吃過早餐但看到美食仍然饑腸轆轆，這些美食都是當地的農民親手種出來的。健康又營養。而且經過特殊的烹調之後，美味自然不言而喻，回味起來仍然叫人垂涎三尺。

　　最後去了一家附近的超市，又讓人大開眼界了一回。各種各樣當地的農副產品，水果也新鮮欲滴，雖然超市位於農村裏面，但規劃得非常好，感覺就像我們國內的大型緊扣超市一樣，只是裏面是售賣的都是當地的特產。一邊逛超市一邊品嘗美味，這種感覺實在太美好了。大多數加工過的食品都有試吃，所以在買之前可以嘗試一下味道再做買的打算。這裏的酒水也可以親自品嘗，總之，不令你滿意而歸，這裏的服務員都無法心安理得。在飯豐町逛鄉村超市，讓我這個家務白癡都有想做飯的沖動，教育意義實在不可小覷啊。

　　中津川山區在山形縣的西南部，在飯豐山的麓下，目前共有農家民宿11家，並成立一個體驗民宿的組織。據悉，中津川跟其他鄉村面對的問題一樣，高齡及少子化，年輕人離鄉工作，至2010年為止這區人口不足400，中小學生也僅有8人。為打開困局，於是利用廣闊的農地和流川溪澗，積極發展農家體驗旅遊，現在年訪者近30萬人，當中更包括台灣人。

　　深秋是日本山形縣的收獲季節，這個曾經收過地震摧毀的世外桃源，如今又重新煥發出生命的力量。山形縣飯豐町是我到過的最美的日本農村，這裏有著田園聚落的美稱，一點也不誇張。
秋天的飯豐町在陽光的照耀下，充滿了收獲的喜悅，因為環境和鄉村美景，這個村落曾經獲得過一些獎項。

　　由於地理環境優越再加上人們生活態度積極休閑，這裏的人都很健康並且長壽。幾年前這裏的村民們受到電視節目的影響，突然就想到要在村子裏舉辦民宿體驗的旅行接待項目。這個項目對於一些成長在都市的人來說充滿了誘惑，也吸引了不少從外國慕名而來的遊客。親切的照顧，原生態並且精心制作的日本鄉村美食，還有耕作以及各種各樣手工體驗，飯豐町的魅力越來越讓人向往。

　　我們一大早便坐車趕往飯豐町，早上的陽光明媚，甚至有點刺眼。早晨爬山去拍飯豐町的全景，有點霧氣並沒有捕捉到好的圖片，沿著山路下來，便一路走到飯豐町的民宿區。雖然剛吃過早餐但看到美食仍然饑腸轆轆，這些美食都是當地的農民親手種出來的。健康又營養。而且經過特殊的烹調之後，美味自然不言而喻，回味起來仍然叫人垂涎三尺。

　　最後去了一家附近的超市，又讓人大開眼界了一回。各種各樣當地的農副產品，水果也新鮮欲滴，雖然超市位於農村裏面，但規劃得非常好，感覺就像我們國內的大型緊扣超市一樣，只是裏面是售賣的都是當地的特產。一邊逛超市一邊品嘗美味，這種感覺實在太美好了。大多數加工過的食品都有試吃，所以在買之前可以嘗試一下味道再做買的打算。這裏的酒水也可以親自品嘗，總之，不令你滿意而歸，這裏的服務員都無法心安理得。在飯豐町逛鄉村超市，讓我這個家務白癡都有想做飯的沖動，教育意義實在不可小覷啊。

　　中津川山區在山形縣的西南部，在飯豐山的麓下，目前共有農家民宿11家，並成立一個體驗民宿的組織。據悉，中津川跟其他鄉村面對的問題一樣，高齡及少子化，年輕人離鄉工作，至2010年為止這區人口不足400，中小學生也僅有8人。為打開困局，於是利用廣闊的農地和流川溪澗，積極發展農家體驗旅遊，現在年訪者近30萬人，當中更包括台灣人。

　　飯豐町

　　路邊的野花

　　野菜早就為我們準備好，各自小小但超清甜的馬鈴薯、偏鹹的圓茄子、腌絲瓜、鮮菇等，不少遊客在此留上幾天享受返璞歸真的田園樂，除可體驗采山菜、手作蕎麥面、“花斗笠”diy、溪流垂釣外，還能真正下田耕作，暫別巿區生活。

　　這位大媽在幫我們準備食物。

　　這間民宿早已經登載在雜誌上，為大家所熟悉。

　　她們親切地拿起手中的特產，讓我們合影留念

　　老媽媽們跟我們揮手告別

　　【中津川飯豐町小貼士】
　　交通：從山形站搭電車至羽前椿站，再乘巴士50分鐘可達。
　　房價：農民住宿，一泊兩食由6,800日圓/666港元起。

　　開始逛農家超市。這裏的漆器工藝已經做到出神入化的地步。

　　山形縣的特產香茸，這個用來煲湯會不會很入味呢。

　　巖手縣產的松茸，其實在整個東北地區都盛產松茸

　　冰箱裏冷藏的是山形縣產的松茸，松茸是珍貴的菌類，營養價值非常高，難怪這裏的人們身體都非常棒。

　　山形縣特產山形梨，摸樣可愛，口味清甜

　　秋天正是柿子橫行霸道的季節

　　各種各樣的加工調味品和湯料

　　鮮脆欲滴的蔬菜

　　山形縣是日本大米的主要產地，日本的大米飯要細嚼慢咽，單是吃飯就能吃出很多樂趣來

　　新鮮的綠茶

　　喜歡日本料理的人一定難忘這裏的醬油，飯豐町良好的環境創造出來的醬油更是得天獨厚

　　喜歡吃菠蘿的我，怎麽能抵抗這個誘惑。140日元，好便宜啊

　　這種糕點有點像我們吃的梳化餅，不過味道肯定更好，而且裏面的餡特別香甜，忍不住試了一塊又一塊。最後還是買了幾盒帶回去解饞

　　各種精心制作的糕點和小吃，充滿田園風味

　　這裏流行芋頭牛肉火鍋，在山形的幾天裏，幾乎每天都吃這個，芋頭跟牛肉的碰撞，可以想象嗎

　　秋天菊花收成，日本人愛吃菊花，菊花不但用來泡茶，也用來做菜

　　飯豐町的美酒，東北是日本清酒產地，飯豐町生產出來的清酒香醇可口，飽含這裏勞動人們親切的感情

　　【後記】我覺得在東北的鄉村超市裏，有一種魔力，這種魔力能引導那些不善於做飯的人，想起做飯的欲望來，那些新鮮的蔬果，似乎看一眼就能想象它成為盤中美食。也許這跟超市的擺設，物品的種類繁多，包裝的精致，食材的新鮮有很大的關系。從日本回來就開始折騰美食，立誌要轉變我的觀念成為一個真正的吃貨，結果回到家裏懶蟲又開始在身體裏遊曳，估計是這次體驗得不夠深刻罷。

　　飯豐町

　　路邊的野花