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日本水蜜桃|大阪必試10大精選甜品

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每年嘅6月係「完熟桃」季,人人都會想食 日本水蜜桃 ,特別係來自大阪岸和田的「包近桃」!因為它去年被健力士世界大全,封為全球糖度最高的桃,糖度指數達22.2度,比起其他清水白桃、白鳳桃足足甜多一倍,所以佢最貴可以一顆賣成¥16,200/HK$1,264,唔好以為貴就無人買,在網上商店開售後兩小時仍極速售罄。
01| 大阪最甜 啖啖肉桃撻
大阪北濱的五感旬菓子,今年暑假推出「包近桃撻」。想食就要留心睇喇!每日只得25個,無得預約,其他分店都無,唯獨得北濱總店有得食。如果唔一早去食,真係分分鐘無得你食!撻上桃肉好似拳頭咁大,桃汁竟然比撻內的奶油更甜,果汁多到瀉,清香程度唔會輸俾其他白桃,最重要係食完都無甜膩感!
包近桃撻¥670/HK$49
超足料,厚切桃肉內包著吉士和奶油,批底是鬆脆酥皮,吃完後清甜桃香在口內久久不散,再喝一口冰凍桃茶,確是完美配搭,供應期至8月底。
白桃蛋糕 ¥540/HK$ (上) 櫻桃白桃啫喱¥520/HK$ (下)
店內的白桃蛋糕和櫻桃白桃啫喱雖然選用岡山清水白桃,但亦超受歡迎。
原個白桃啫喱 ¥562/HK$
每個白桃都由甜品師親自切皮,桃肉同啫喱比例是9:1,根本就是食緊生果而非甜品!岸和田選果場是大阪市內最大的直銷店,由於價錢較相宜,一盒12個最平賣¥4,500/HK$342,難怪每日都有大批人龍願意等上2至3小時搶購。
五感旬菓子
地址:大阪市中央區今橋2-1-1
電話:+81-06-4706-5160
營業時間:星期一至六9:30am-8pm,星期日9:30am-7pm
交通:乘地鐵堺筋線至北浜駅3號出口,再步行3分鐘
網址:www.patisserie-gokan.co.jp
 
02|隱世小店 無添加保鮮
隱沒在西大橋的住宅內的餅匠 しづく,今年夏天首次選用包近桃做和菓子,但只做店主最拿手的桃子大福。最驚喜的是外層糯米皮,透光又煙韌,還吃到淡淡米香,因秘訣在於採用了滋賀縣高島出產的糯米,無農藥,而且堅持每天早上用人手捶爛米粒製皮。
桃大福 ¥410/HK$30
大福內包著新鮮的包近桃,芳香桃味隔著糯米皮也聞到。絕對新鮮,難怪分外Q彈,但現在已經改用清水白桃喇。佢地每日的產量不多,建議食客最好早一天預約,但係堂食都係得6個位,等唔到就可以係外賣部買走食!
 
餅匠 しづく
地址:大阪市西區新町1丁目17-17
電話:+81-06-6536-0805
營業時間:星期一至日10:30am-7pm
交通:乘地鐵長堀鶴見綠地線至西大橋站2號出口,再步行5分鐘。
網址:mochi-shizuku.com
百貨公司 8大桃甜品排行榜
位於梅田的阪急百貨,美食街的十多間甜品專櫃不約而同推出多款期間限定蜜桃甜品,當中不乏蛋糕、啫喱,更有罕見的豆腐花和大菜糕聯乘,款款都賣相精緻。雖然場內未有發現包近桃,但亦有岡山的清水白桃、鳳桃等,不錯喔!
 
03|桃大福
店舖:一心堂
價錢:¥411/HK$30
04| 白桃批
店舖:Coco Tarte
價錢:¥540/HK$40
05| 白桃布甸
店舖:Morozoff
價錢:¥324/HK$24
布甸沒有使用任何保存劑,只用牛奶、雞蛋、砂糖製成,並放入陶製容器中焗製而成,十分香滑,加入桃汁後,吃起來帶有絲絲清甜。
06| 瑞士卷
店舖:Henri Charpentier
價錢:¥486/HK$36
瑞士卷混入了紅桑子汁變得粉紅,蛋糕內亦包著粒粒白桃果肉,非常香口鬆軟。
07| 白桃漢堡
店舖:Club Harie
價錢:¥519/HK$38
白桃漢堡用Puff夾著白桃、吉士和忌廉,Puff的牛油味極濃,好吃,但與白桃不太夾。
08| 杏仁桃
店舖:Miam Miam
價錢: ¥432/HK$32
細滑的豆花上鋪滿白桃,而且杏仁味極濃。
09| 葛果凍
店舖:FRÛITERIER果坊
價錢: ¥540/HK$40
單看賣相已覺透心涼,葛粉口感像大菜糕,有麻糬般Q彈,沒什麼味道,但卻能襯托出蜜桃的清甜。
10| 白桃錦玉羹
店舖:両口屋是清
價錢:¥250/HK$18
用寒天製成,口感比啫喱硬,食落爽口。
阪急百貨店(梅田總店)
地址:大阪府大阪市北區角田町8番7號
電話:+81-06-6361-1381
營業時間:星期日至四 10am-8pm
交通:乘地鐵至禦堂筋線梅田站6號出口即達 
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