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日本名點心大多以歷史傳承下來的名物，很少有開發新產品系列，但就是這些為數不多的日本名點，卻每天生意興隆，如圖為東京上野人氣最旺的燒餅，內容很簡單，雞蛋面粉卷心菜絲等烤制而成，每天竟能賣出去５０００多只，如此一個小攤每天竟然有１００萬日圓（相當於人民幣７.５萬）的營業收入，可見名點就是名點．
她也是整個上野為數不多的流動攤，但位置卻牢牢固定在原地，很多年來重復同樣的產品，不變的售價，但卻依然生意每天都那麽好，我曾經嘗試過幾次，真的來說，味道也就一般，類似我們中國的蔥油餅，但就那麽受日本人的歡迎？
日本名點心大多以歷史傳承下來的名物，很少有開發新產品系列，但就是這些為數不多的日本名點，卻每天生意興隆，如圖為東京上野人氣最旺的燒餅，內容很簡單，雞蛋面粉卷心菜絲等烤制而成，每天竟能賣出去５０００多只，如此一個小攤每天竟然有１００萬日圓（相當於人民幣７.５萬）的營業收入，可見名點就是名點．
她也是整個上野為數不多的流動攤，但位置卻牢牢固定在原地，很多年來重復同樣的產品，不變的售價，但卻依然生意每天都那麽好，我曾經嘗試過幾次，真的來說，味道也就一般，類似我們中國的蔥油餅，但就那麽受日本人的歡迎？
我們或許會有很多埋怨，當今生意很不好做，但我們同時又在大肆拋棄了我們傳統名點，如今在上海，上海有名的＂四大金剛＂還剩多少人在做？如果沒有我們這些新上海人在艱難為這些名物再傳承，估計上海人再也看不到這些名點了．這是在日本鐮倉日本老太太做的醬油餅，普通的面粉趕制一張薄餅，烤制完放入特制醬油浸一下，竟然能買１００日圓？但天天還要排隊才能吃上啊？
中國地大物博，各地名產無以計數，但我們是否思考一下，如何更能保存好，也許我們今天口味有所變化，小時候所吃的點心，今天吃起來再也不那麽香了，但也許今後我們的子孫卻感到無比香甜美味呢？
在日本拜訪客戶有個習慣，為尊重主人，一般都帶一盒點心為多，這樣就為商家得到很多商機，從而帶動了相關產業諸如裝潢等行業的推進，我忽然感覺這不能不算是一種經濟愛國性在日本人中所蔓延．
我曾經在上海青浦朱家角看到一位賣草莓的女孩，好幾個小時不見有人來買她的草莓，我告訴她，這裏沒有人會來買你的容易軋壞的草莓，你不妨找一些一次性筷子，把草莓串起來，１元一串，保你半小時就可以回家了．在東京上野我始終沒有明白，很難銷售出去的菠蘿，哈密瓜等切成一片片的，插上一次性筷子，竟然排成長隊來買，其實我們商家要好好學習學習，在人多熱鬧的場合，千萬千萬要考慮人們的方便，有時候，給人方便的同時，你也賺錢了．
日本人吃鹹菜是頓頓都有，類似我們中午吃的便當也少不了鹹菜來點綴一下，如此那麽大的消費量，除了傳統外，也許日本人從做鹹菜中也是那麽投入，色香味一點不馬虎，看著這樣清醇鹹菜，會沒有誘惑力嗎？
我不知道串燒來自於那國的發明，中國有，韓國也有，但日本卻有很多傳統串燒名店，尤其受老日本人歡迎．據說全日本一年要消費掉１０多億支串燒，我曾經宇都宮那看到老串燒店，那排隊人流竟然超過１００米啊．
這是東京麻布十番街百年老店，專門吃煮物的，簡單的豆制品，類似我們國內便利店收銀櫃台上煮物一樣，但聽說這家店湯是百年老湯，所以吸引大群人來品嘗，生意火暴的要命．
＂今川燒＂其實就是豆沙餅，但就是百年老店，出生於江戶年代，它不擴門面，不提產量，就那麽一個人，進她的店門幾乎要側身才能進去哦，一天賣完３００個就關門，如此延伸下來，到麻布街來玩的人，大多都會帶一些回家．
很多日本老人都知道，麻布十番有個千年老缸來做串燒佐料的，（註意了，就是畫面左方）看見此缸，估計你看到後根本下不了口，但就是這口缸吸引了無數人的來到．寫到這，我想中國有那麽多名店，但他們的生存環境非常不好，甚至很多將面臨滅絕慘境，如何能挽救我們民族傳統點心，這需要我們每個國民的支持和理解．任何一個理性的愛國青年應該明白：用一種不理性的方式愛國很可能是誤國，口頭上的愛國主義者太容易，實際上的愛國主義者最難做。沒有比敬業更好的愛國主義者．
我們或許會有很多埋怨，當今生意很不好做，但我們同時又在大肆拋棄了我們傳統名點，如今在上海，上海有名的＂四大金剛＂還剩多少人在做？如果沒有我們這些新上海人在艱難為這些名物再傳承，估計上海人再也看不到這些名點了．這是在日本鐮倉日本老太太做的醬油餅，普通的面粉趕制一張薄餅，烤制完放入特制醬油浸一下，竟然能買１００日圓？但天天還要排隊才能吃上啊？
中國地大物博，各地名產無以計數，但我們是否思考一下，如何更能保存好，也許我們今天口味有所變化，小時候所吃的點心，今天吃起來再也不那麽香了，但也許今後我們的子孫卻感到無比香甜美味呢？ |
市場價：HK$ 133
