【精品咖啡入門】 品味生活－Being咖啡達人

！！【精品咖啡入門】 品味生活－Being咖啡達人！！

【精品咖啡入門】 品味生活－Being咖啡達人

課程介紹
「不要執著於你對咖啡的想像，而是試著找出咖啡的可能性。」-提姆．溫德柏
精品咖啡逐漸成為市場主流，一杯好咖啡的形成，受到許多條件的影響，從種植到採收、生豆處理、分級、運送，烘焙程度與沖煮技巧，都影響了一杯咖啡的風味。
課程中將探討沖煮咖啡三大元要素與影響咖啡萃取五大因素，讓不知從何處著手進入咖啡世界

教學內容
將帶領大家從咖啡歷史開始，看這一顆顆的紅色漿果如何從衣索比亞延續到世界各個角落，產生的變化與產區風味特色。一步步帶您認識不同咖啡豆的風味，從中找到適合自己的味道。

課程中將運用簡易杯測法與沖煮練習，品嚐近20款不同的咖啡，讓您對咖啡有更深刻的體驗，建立屬於你的咖啡資料庫！

課程內容將包括：
1.認識品種與產區風味差異
2.不同的生豆處理法對於風味之影響
3.不同的烘焙度對於風味之影響
4.影響咖啡萃取之因素
5.認識精品咖啡與國際上常見的咖啡組織
6.運用簡易杯測法找到喜愛的咖啡風味
7.如何輕鬆沖煮一杯好喝的咖啡

※本學費不包含材料費，請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人1500元。

師資說明
咖啡達人：林裕益 老師
季節香茶葉與咖啡烘焙屋店長暨資深烘焙師
文化大學推廣教育部資深講師
新光基金會采藝教室咖啡課程講師
獲台視、民視、三立電視台報導之咖啡烘焙達人
獲君子雜誌、食尚玩家雜誌、台北咖啡地圖、台北咖啡散策雜誌專訪
企業團體咖啡品鑑與烘焙客座講師

適合對象
一般社會大眾，無基礎者皆可參加

報名資格
無特殊限制、有興趣者皆可參加

優待辦法
1.網路報名95折，3610元
2.新生2人同報4周課程享學費原價9折優惠，3420元。
3.廚藝系列舊生均享原價85折優惠，3230元。
以上優惠請擇一使用。

備註說明
※本學費不包含材料費，請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人1500元。
※咖啡品鑑及耗材包括：20種咖啡豆及相關沖煮器材。
※為統計上課人數並準備器具及食材，請於開課日一週前完成報名繳費，敬請配合。
※教室位置：中國文化大學推廣教育部建國分部1F廚藝教室。
※需辦理退費或轉班手續，請於開課前三天通知。
※報名繳費後需妥善保管收據，以免影響自己的權益。（遺失收據，將無法辦理退費事宜，請特別留意!）
※免費諮詢專線0800-008918，或撥（02） 2700-5858# 1
※以上師資、課程內容、時間及場地等，華岡興業基金會保留變更之權利。
※本課程頒發財團法人華岡興業基金會結業證書，無法申請退輔會、榮民服務處之學費補助。

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一、歡迎機關團體包班在貴單位或本校上課。
二、歡迎機關團體量身訂作您需要的課程。

【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】

圖文來源:華岡興業基金會

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