台灣新手信？ 揭曉2014台灣十大泡面

美國The Ramen Rater網站克日公佈了2014年台灣十大泡面排行榜，排名是由網站開辦人兼拉面控Hans Lienesch從127款台灣泡面當選出來的。十大泡面中，只有第2和第7位是湯面、其他均是幹面，假如往後到台灣旅行的話無妨買來一試。

Lienesch除酷愛美國的泡面，也會試下天下各地的泡面，比方日本、韓國和台灣等，在網站上亦有多個分歧的排行榜，便利其他泡面喜好者征采及參考。

他在網站上稱本身並非一位專業的泡面食家，只是一名泡面喜好者，是以根據他的口胃所作出的評級其實不必定會合適你和我的口胃。

第10名：阿舍外省幹面（油蔥）
這款面的醬料是甜甜的洋蔥味、麻香與醬油味，味道固然簡略但厚味。

第9名：村落家味蘆薈蕾絲面（香蔥醬+芝麻醬）
這款蘆薈面是經由日曬而成，而非傳統的油炸面，味道爽口；洋蔥和麻醬的配搭適可而止。

第8名：阿面達大甲幹面（極地肉燥）
面條吃起來有彈性富咬勁，滷肉口胃的醬料又甜又鹹，相稱好吃。

第7名：同一滿漢大餐椒麻火鰻面
寬扁狀的面條口感很好，吃起來不會太軟，湯底非常濃烈，而傍邊的鰻魚可以說是為這款面一語道破。

第6名：村落家味蘿勒青醬蘆薈蕾絲面
蘿勒青醬的味道很好，有點像意式番茄醬，這是另外一款簡略但厚味的台灣泡面。

第5名：阿舍幹面BBQ醬汁QQ面線
面條幼細、有咬口，混雜了醬油和大蒜的醬汁帶一點辣，味道極佳。

第4名：村落家味關廟面（綠藻）
這款面的特點是其綠色的面條，而它的咖喱味湯底亦非常好吃。

第3名：老媽拌面（古早焦蔥鹹鮮蝦）
面條很高質、有咬口，調味料厚味、濃烈並且適可而止。

第2名：承倉素食咖哩拉面
它的面條比擬通俗，但味道非常爽口。咖哩湯底濃烈並帶甜味，蔬菜包的資料和湯底完善聯合，而份量亦許多。

第1名：老媽拌面（麻辣）
這款面條是由日曬而成，不管粗幼和質地都很完善，而醬料則是由香菇素蠔油、香油及麻辣醬三種醬料混雜而成。