賴記蚵仔煎餐館先容
賴記蚵仔煎必定排在寧夏夜市必吃清單的前1,2名。沒有吃過這家的蚵仔煎,就不克不及說吃過蚵仔煎。店門口永久是列隊的長龍,不外店家四肢舉動很敏捷,不到一會就排到了。店外擺著滿滿的土雞蛋,是要告知顧客,食材絕對得好。煎的蚵仔煎真的太贊了,只有純地瓜粉能力調出如許香馥馥的粉漿,加之又肥又大的蚵仔。看看就流口水。制品酥香薄脆,淋上鹹甜中帶著微辣的醬汁,進口清新。無愧心目中排名第一的蚵仔煎。
本店特點美食新穎蚵仔煎 , 新穎蝦仁煎 , 雞蛋蚵仔煎 , 炒豬肝
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每天排隊的人很多,只嘗了蚵仔煎,有香油的味道還不錯。 |
就住在邊上每天晚上都排隊比在士林夜市吃的好吃。另旁邊的阿婆飯團也排隊不像日式飯團米粒很有咬勁裏面油條很脆。 |
夜市第一餐,當然是念念不忘的蚵仔煎(ǒu ā jīan)啦,《轉角遇到愛》可能沒看過,但大家卻都知道是它讓更多大陸人了解ǒu ā jīan這種小吃。之前在北京的南鑼鼓巷吃過一回,而今在台灣吃到正宗原版,才發現二者果然有不同:符合台灣人口味的蚵仔煎味道偏甜,醬汁更是配上西紅柿醬,而北京的蚵仔煎則是經過了北方人的改良,味道偏鹹偏重。 |
蚵仔煎 在台灣,一定要讀成“偶哇煎”才對。其實我不太適應這種偏甜的而味道,不過台灣的蚵仔煎比南鑼鼓巷之流真的好吃到不知道多少倍,我最喜歡的一家是台北寧夏夜市附近的賴記蚵仔煎,每天店門口都排著長隊,味道超贊! |
賴記蚵仔煎的用料不含糊。選用蛋黃大又濃郁的土雞蛋、每日產地直送的東石鮮蚵,甜甜的有嚼勁店門口也排著長長的隊伍。 |
我們排了十幾分鐘的隊伍,可見他家的火爆,好喜歡那個粘粘滑滑的番薯粉。醬汁甜甜的還不錯,餅裏面面粉的味道不是很明顯。看著整個蚵仔煎,蚵仔的數量也不少。整體吃下去味道適中。店裏的環境非常不錯,味道又好而且不甜,服務員很熱情,而且服務周到 |
很正宗的小吃了,帶爸媽來的,服務員很熱情,而且服務周到,氣氛非常好,不過最好能錯開高峰期再來 |
高峰期沒得選才來的。服務的很周到,味道不錯。但是以後還可以考慮再來。我是比較喜歡吃小吃的 |
當年的《轉角遇到愛》讓我對蚵仔煎一直心心念念。 在上海也吃過幾次,不過吃完都讓我覺得不大正宗。 這次來台灣,當然要嘗嘗當地出產的最正宗的蚵仔煎啦,所以到台灣後吃的第一個美食就是蚵仔煎 當時一到寧夏夜市,我一眼就瞥見了在夜市入口左手邊的長龍 尋著隊伍望去,原來就是這家賴記蚵仔煎。既然隊伍這麽長,當然不能錯過嘍 等了大概一刻到二十分鐘吧 等待是值得的。這個蚵仔煎和我在上海吃到的果然不一樣,至少蚵仔沒有那麽腥。 我好喜歡那個粘粘滑滑的番薯粉。 不過就是一個蚵仔煎下去太管飽了,為了之後的美食之旅,所以沒有多吃。不過總算是圓了我嘗一嘗台灣正宗蚵仔煎的念想。 |
台北的夜市到哪裏都要排隊的。為了吃個蚵仔煎排了將近有20分鐘左右。排隊等他做出來的時候我看著他的手藝還不錯。但是這裏的服務不是特別好。我才不管這麽多,好吃的話我就不和你計較,反正我又不住這裏。菜到手了肯定吃起來,可能是剛出爐的關系,整個蚵仔煎外層都油油的,我不是很喜歡。手動刮掉一層後夾點邊上的餅沾點醬嘗嘗,醬汁甜甜的還不錯,餅裏面面粉的味道不是很明顯。看著整個蚵仔煎,蚵仔的數量也不少。整體吃下去味道適中。聽周圍人說這是豬油做的,好吧,是挺香的。可惜,想再夾偏中間一塊的時候黏黏的切不出來。透明的那層好厚,那時候不知道是什麽東西,等回家了之後才知道這是木薯粉做出來的,看來是放太多了,吃口不是很爽感。 |