來台灣石門吃健康飽滿的大閘蟹

      據台灣媒體報導，北海岸養殖的大閘蟹比來熟成，很多饕客沖著蟹黃肥美的滋味而來。業者說，本年產量較客歲增長一至二成，但價錢穩定，12月尾前還吃獲得，否則就要等來歲。  

     北海岸的萬裏蟹還在產季，石門大閘蟹也上巿開賣。母蟹蟹斗一打開，看到滿滿橘色的蟹黃，吃起來有沙沙的口感；公蟹除蟹黃，還可吃到黏牙的白膏，進口綿密。 

     台灣大閘蟹的蟹苗都從大陸供給，從5元硬幣巨細養起，約9個月後熟成。石門地域因水質清潔，秋冬又有東北季風吹拂，氣象冷熱顯著，合適養蟹。

     石門兩家大閘蟹養殖場比來熱賣，價錢依個頭巨細，從1只350元到1000元不等。 

     占地1甲的石門青山大閘蟹生態養殖場賣力人江慶樹說，養大閘蟹已3年，本年產量比客歲多，均勻約4雙重；鄰近山區的老鷹常來搶吃爬登陸的大閘蟹。 

     他說，巿場上充滿很多廉價的私運大閘蟹，一來沒經由藥物磨練，吃起來不寧神，二來經由海運，大閘蟹餓了好幾天，肉質萎縮，怎樣也比不上台灣養的康健、新穎、豐滿。 

     石門青山大閘蟹用天然方法養殖大閘蟹，不催生、不投藥，餵食黃豆、玉米、麥片、小魚等，“跟人吃得差未幾。 ”

    鄰近的金石門大閘蟹養殖場占地約7分，賣力人陳錦坤說，他讓飼料發酵發生益生菌養殖的大閘蟹無腥味，清蒸不消放紫蘇壓味，有顧客對魚蝦蟹過敏，但一口吻吃掉他家3只大閘蟹也沒事。