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台灣口感獨特的“蝦冰棒”

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　　據台灣《結合報》報導，“咦！蝦子也能做成冰棒？”很多大眾走過安平區安平路，看到路旁蝦冰棒告白牌，都很好奇。業者郭彥慈應用赤尾蝦米、蔥花、牛奶配方制成，口感鹹鹹帶點微甜，口胃奇特。

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　　30歲的郭彥慈是台灣勝利大學附工土木丈量科卒業，8年前開端接辦治理家屬蝦餅奇跡，他讀工科愛動頭腦，並應用在蝦子食材上。

　　他突發奇想，南部氣象愈來愈熱，應開辟冰品，“否則把蝦子配方參加冰棒若何？”

　　剛開端試下做蝦冰棒時，面對到的題目是蝦子的腥味，如味道太腥，會壓過冰棒的口感。花了快要半年時光，戰勝腥味的題目，在冰棒配方參加蔥花、牛奶、杏仁、花生等調味料，調劑屢次才讓蝦子完整融入冰棒裏，完整沒腥味。

　　郭彥慈說，蝦冰棒今朝有杏仁、花生兩種口胃，發賣情況不錯。
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