捷運凹仔底站多汁美味鹽焗蝦

高雄民氣中都有海鮮的口袋名單，提及這家在捷運凹仔底站鄰近的海產店，可說是沒在地人領路也不會曉得。海鮮的鮮美無話可說，服法跟烹飪辦法也很簡略，就猶如高雄人說的－“只要海產有青，隨意煮都很好吃！”切實其實，提及烹調辦法算不上甚麽大廚品級，但要可以或許堅持海產的鮮美，買賣但是也要好才行。

要諂諛高雄人的嘴，還真不易，特殊是他們酷愛的海產攤！不敷青的店，立時就要面對這些老饕的磨練跟批駁，並且都相稱直接。以是在高雄民氣中都有一兩家常去惠顧的海產店，大概是從小吃到大，像這家在捷運鄰近的海產店，早就頗負盛名，不消住在鄰近的高雄人，險些都曉得這家海鮮夠青的海產店。

        ▲好吃且花枝漿新穎的花枝丸，吃起來不會有濃烈的蒜味。

老板經商也是很鋒利，出菜快，海產的摒擋方法也特殊。像是用有深度的電磁爐，然後上面鋪滿海鹽，海鹽上排滿新穎草蝦，然後蓋起蓋子鹽焗。透明的蓋子裏可以看到蝦子從紫藍色釀成霞赤色，如許用海鹽焗出來的蝦子，肉汁還在殼內裏，並且不會過老，由於蝦子把甜味統統鎖在殼裏，固然蝦膏也同樣。

對愛吃海鮮的人來講，看“花枝丸”所應用的花枝夠不敷鮮美，一吃就曉得，因為宜吃且花枝漿新穎的花枝丸，吃起來沒有濃烈的蒜味，只有些許調漿時的調味，少量調味其實不影響花枝丸的鮮美風韻，固然另有花枝的甜。酥炸軟殼蟹也同樣，簡略的裹粉跟火候拿捏正好的炸工，能力讓饕客們吃到外酥內甜的蟹。

        ▲日式作風的鹽烤小雞翅，外表焦脆鹹香，肉汁甜蜜超好吃。

不想吃海鮮的人，知心的老板也預備了異常日式的“鹽烤小雞翅”，烤到外表焦黃的小雞翅，每串都讓你吃得很知足，並且會認為這雞翅怎樣會這麽鹹香好吃？老板說，這要烤得酥脆鹹香，火侯是要控制的。就跟裹上黑胡椒醬的牛小排，要邊烤邊上醬，說穿了都是日久天長的工夫，才會每道菜都那末好吃！