桃園瞎子巷“阿婆面店”

很多老饕刺探中壢美食，驚奇很多中壢人愛吃“瞎子巷”的“阿婆面店”，恰恰瞎子巷的所在難找，巷內的面店更大略，幾樣簡略小菜，但在用餐時光，慕名所致的顧客愈來愈多，周末沐日乃至還需列隊。

　　中壢市中建裏長李應偉表現，中壢鬧區共有3家自稱瞎子巷阿婆面店的店家，家家買賣茂盛，3家面店餐點大同小異，“個中我最愛吃開店58年的阿婆面店”，現在老板已第三代接棒。

　　“阿婆面店”小小的面店沒有過量的裝飾，賣的是濃濃的古早味(思念的味道)。面食有黃面、粄條、米粉等，每碗40元(新台幣，下同)，小菜有豬頭肉、粉腸、肝連等，小盤50元，大盤100元，特點招牌是一盤150元的土番鴨肉。

　　中建裏長李應偉推舉粄條、豬頭肉。豬頭肉下放姜絲，配醬便是老牌的醬油一碟。豬頭肉的口感很軟、綿綿的，沒有那種很重的豬腥味，許多人會在醬料添加辣椒跟醋，進步味道與鮮度。

　　粄條的口感平淡，油蔥味香酥，異常好進口，也會使人一口接一口的吃一直。湯頭是用豬骨跟全鴨熬煮出來的，湯底還加之傳家秘方，喝起來平淡又有點甘甜，很爽口。