新北永和美食之旅：香辣湯

　　中新網12月28日電 據台灣本日消息網報導，窮冬光降，氣象冷颼颼，這時候如果可以或許來碗熱騰騰的熱湯或熱食暖暖身子，是一件很幸福的工作，本日就來新北市永和區走一趟暖乎乎的美食之旅吧！

　　酸辣湯固然是一碗簡略的熱湯，然則酸辣又開胃。在永安捷運站鄰近的巷弄裏，有一家巨無霸脆皮鍋貼，這裏但是有越南籍老板娘的獨門絕活酸辣湯，湯頭喝起來很順口又夠味，合適的酸度會先竄出，而辣味則是逐步的浮現，吃到末了則是酸辣都有，異常過癮的體驗。

　　如果愛好吃辣的同夥，還可以加老板娘特調的辣油。除喝湯外，固然也要來份傳說中被煎到金黃酥脆的巨無霸脆皮鍋貼，那周邊的脆皮酥脆，好像餅幹同樣，而鍋貼吃起來則是外皮有嚼勁，內餡其實，多汁又鮮甜。

　　吃完酸辣湯、鍋貼，再來喝個熱茶，吃吃小點！永和四號公園鄰近的平價粵菜吃茶品茗試試，來點臘味蘿蔔糕、原汁燒賣皇、筍尖蝦餃皇、鮮蝦腐皮卷及脆皮南瓜餅，再加之一壺香片，一邊與三五同夥談天，但是暖和又舒服！

　　別的，還可選取一碗沸騰又鮮甜的鴨肉冬粉。在永和永貞路上的鴨肉冬粉是浩瀚出租車運將愛惠顧的美食，豈論常日或沐日，只要一到用餐時光，絕對是滿滿的人潮，更不消說冷颼颼的夜晚了。

　　它的機密就在於湯鮮肉嫩，特別是熱乎乎的湯頭，那九層塔增加了湯頭的濃烈香氣，光聞就勾人食欲，喝起來甘甜鮮美又清新，那但是老板天天用豬大骨、雞骨及鮮蝦現熬的高湯。至於鴨肉則是相稱軟嫩多汁，有著松松的品味感，並且充斥鮮甜的肉汁，一路與冬粉、滾燙的鮮甜湯頭進口，真的很厚味。