台中餐館推薦：部落炭烤台中店

NO:577   部落炭烤台中店



台中市南區五權南路210號

簡介

部落炭烤瞬間暢快厚味，引領員林萬年路炭烤街文化。台中都會區有福了！台中店在中興大學鄰近服務喜愛炭烤小吃饕客。台中店老闆姓氏全台少見的「母」，名「吉程」，二十餘年的廚師工夫基礎底細，快炒店一流手藝，曾為媒體競相報導，對醬料與佐料應用更是有獨到工夫，嚴選當日新鮮食材，炭烤後彈牙厚味與香味，深深鎖住味覺，別的應用於雞腳凍上，將員林名產發揮淋淋盡致，自然結成厚厚膠質，冰Q雞腳凍，讓人不計形象的吮指回味。車水馬龍旁半露天寬敞空間，部落是放工後會餐好去處，隨著風行樂節奏，小酌一番，品嚐暢快厚味，抒解一天疲憊

均勻消費    160

推薦美食:

1.員林名產‧江記雞腳凍



員林名產雞腳凍風靡全台！俗成大腳的雞腳經過剪指與去大骨後美觀，獨家中藥與滷味熬煮，再由醬料調味，放著涼後再冰凍自然厚厚一層膠質，微辣口感吃到真得會「涮嘴」

2.柴炭燒烤‧香味與甜味



部落炭烤採用柴炭為火源，炭烤精深技術，獨門醬料與創新烤法，嚴選雞腿肉的雞肉串、微辣韓式泡菜燒肉、爽口不油膩德國豬腳，有著一股迷人香味，獨家之煙燻鴨翅更不容你錯過

3.大叫驚奇‧青的最讚



要嚐得新鮮與新穎，部落炭烤讓你大叫驚奇、大叫過癮。大粒幹貝、小龍蝦、超大明蝦、香甜牛舌、蟹腳、田螺，來自海洋新鮮味，炭烤後的肉質汁多香甜味，有著誘人感動

4.哇沙米芥末杏鮑菇



每樣炭烤物加了獨創沾醬與佐料，就像施了邪術變紛歧樣。如炭烤杏鮑菇，趁熱剪成一小塊，少了油膩多了香酥，吃起來爽口。最特別烤熟杏鮑菇沾一點部落碳烤獨特的哇沙米芥末粉，嚐起來，哇！嗆！有種說不出的驚訝感

5.當日新鮮食材



炭烤要留住甜味與香味，嚴選當日新鮮的食材過程更是主要。上等溫體的豬肉、牛肉、雞肉，色澤紅潤，花紋如大理石般鮮明，含汁量豐富。海產類的魚、蝦、甘貝，一樣鮮度絕佳。