台南餐館推薦：王氏魚皮

NO:575   王氏魚皮



台南市安平區安平路612號(近安北路三叉口)

簡介

肉質鮮美的無刺虱目魚，是來到台南品嚐小吃弗成缺乏的一站。位在安平路的王氏魚皮，以養殖虱目魚起身，至今有數十年養殖技術。來自台南七股的虱目魚，經過師傅細心處理，顧客可寧神品嚐新鮮魚肚、魚皮、魚丸和百般粥類湯品

均勻消費    360

推薦美食:

1.虱目魚‧生鮮宅配



手工現捏ＱＱ有彈性的魚丸、魚皮和魚肚，現在只要一通電話，就可以輕輕鬆鬆的將這些厚味宅配抵家，更是火鍋、煮湯和串烤的絕佳選擇

2.石斑魚＋肉燥飯



除虱目魚摒擋，石斑魚和肉燥飯，更是店內的招牌。新鮮味美的石斑魚搭配清湯，再來上一碗滷香四溢的肉燥飯，實在好滿足

3.魚皮二吃



師傅以俐落的刀法現殺，吃起來香順滑溜的虱目魚皮，搭配由魚骨熬煮的高湯，上頭撒上些許薑絲、蔥花的魚皮湯和乾魚皮，虱目魚皮的幽香，值得品嚐

4.虱目魚鬆‧虱目魚酥



王氏魚皮最新推出的台南伴手禮「虱目魚鬆」和「虱目魚酥」，因此新鮮的虱目魚肉製作而成。訴求不添加色素，拌飯、拌粥或是夾在吐司裡，好吃厚味又營養，適合中秋節、春節過年送禮