台北101美食景觀餐廳：頂級鮮味

　　中新網11月2日電 據台灣本日消息網報導，處於台北最嵬峨樓的美食餐館，坐擁台北的極佳視線，日間可以群覽台北盆地，乃至遠眺淡水夕照，晚上則是觀賞迷人的夜色，想一想，這時候若能坐在高尚典雅、具備皇宮質感的用餐氛圍中，享用新穎食材所制造的中式摒擋，怎樣不令民氣動？

　　一走進處於台北101中86樓的美食景觀餐館，立刻可以感遭到高尚典雅，並帶著豪華、時尚的作風，有挑高的空間、華美的水晶燈、歐式絨布座椅、頂級的擺飾等裝飾，包廂另有著以高尚精細的孔雀毛壁紙的擺飾，並將戶外視線無攔阻的攬入室內，讓用餐情況異常通亮安寧。

　　店中招牌之一的“鵝肝南瓜佐慕斯”是南瓜加鵝肝制造成慕斯，上面再放塊燒鰻，搭配著生菜及小蕃茄，淋上和風醬汁，是一道光彩美麗且英俊的色拉。慕斯吃起來濃烈，帶有淡淡南瓜香，燒鰻則是晉升了味道的條理感，全部風韻可說是別致的口胃，但清新實足。

　　別的，“港式蘿蔔糕”與表面不太同樣，是切成條狀下去煎，並且煎的適可而止，光彩英俊。蘿蔔糕是手工制造，內裏放有克己的香腸、開陽及幹貝絲，再參加手工切成絲的蘿蔔、米漿、澄粉、馬蹄粉，吃起來軟嫩，幹香幹香的，並且有著淡淡的蘿蔔味，不外，蘿蔔糕自己已有適度的調味，不消沾醬就異常夠味了。

　　店家聯合了台灣小吃、港式小點與活海鮮的摒擋，有著尋求極致的摒擋立場精力，為了供給最新穎的海鮮，有一整排的水族箱供給活跳跳的海鮮，可現點現撈，並將海鮮摒擋融入了日本與歐洲的飲食精髓，更講求過細化的辦事，成為“中餐西吃”的飲食範例。