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南美熱浪席卷唯港薈 秘魯美食自助餐限定 時間：2014年7月4日 ‑ 13日 (每日) 地點：Hotel-Icon 唯港薈 (一樓 Silverbox Ballroom) 》香港尖沙咀科學館道17號 門票：小童$154起 / 成人$308起 (另加一服務費） 一直致力为香港饕客提供正宗美食体验的The Market，于7月4-13日邀请了从秘鲁远道而来的客籍大厨Maria Rosa Vasquez Chavez，带来当地食材，于自助午餐及晚餐时段亲自示范多款秘鲁经典菜肴。
 2014香港秘魯美食自助餐限定
巧手炮制一系列秘魯名菜，包括涼拌生魚片 (Ceviche)、香辣雞絲(Aji de Gallina)等，此地道美食材料有雞肉、馬鈴薯、雞蛋、核桃、巴馬臣芝士，加上獨有的黃辣椒煮成，零舍醒胃。
还有近期备受推崇，营养价值丰富的超级食物－藜麦。此谷物为秘鲁的主要食粮，当地人多以炖煮、烤焗方式、伴入沙律或配烤肉进食。推广期内，大厨将会以不同方式烹调，总有一款合您口味。 2014香港秘魯美食自助餐限定 秘魯飲食文化 源於印加帝國的飲食文化，融合了非洲、西班牙、中國、日本和意大利等地移民者引入的特式，締造了近年逐漸受到國際餐飲界重視的多樣化菜式。 秘魯物產富饒，除了為人熟悉的藜麥外，更被譽為馬鈴薯發源地，出產超過3,500品種的馬鈴薯。
此外，當地還盛產粟米及牛油果等農作物。加上沿南太平洋的地理位置，海產種類非常多。而充滿蒜香的串燒是路邊攤常見的小食，還有家喻戶曉的烤天竺鼠(Cuy)。 今個夏天，The Market聯同駐香港秘魯領事館合作，將當地文化及風情展示給本地食客(當然不包括天竺鼠)。 2014香港秘魯美食自助餐限定 秘魯美食自助餐 (2014年7月4-13日):
午餐 (星期一至五) 成人$308；小童$154 早午餐 (星期六、日) 成人$428；小童$21。 晚餐 (星期一至四) 成人$578；小童$290 (星期五至日) 成人$628；小童$314 酒店預定電話：34001308
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市場價：HK$ 157
