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以法式地中海佳餚、頂級葡萄酒和個人化服務為賣點的Cépage餐廳樓高三層，建築揉合濃厚古舊情懷和前衛風格設計。Cépage重視食物與酒的配搭，其偌大恒溫酒窖珍藏世界各地名酒約2100多種。餐廳可為賓客精心設計菜式，以配搭所挑選的餐酒。
 主廚精心設計的菜譜保留新加坡Les Amis經典菜式，包括白松露油昆布凍天使面伴法國Aquitaine魚子醬、義大利野菌燴飯配香煎鵝肝及小龍蝦等。
 法國紅酒
La Caille 鵪鶉鵝肝
鵪鶉和鵝肝是法國美食的經典食材。主廚Sebastian Lepinoy在有“法國美饌之光”的米其林星級廚師Jool Robuchon的羽翼下浸儒了17年，實力不容小覷。身為一位法國廚師但卻熱愛日本料理的Sebastian Lepinoy追求創意，不一味遵循一貫傳統法國料理神髓，端出來的料理散發一兩分不太刻意的分子料理氛圍。服務生端上的鵪鶉鵝肝，包在一片朴葉（hooba）裏。新鮮的時菜不單單是點綴，叫人看了胃口大開，和鵪鶉和鵝肝一起入口後才體會什麼是完美。慢煮了5小時的鵪鶉和鵝肝，入口後猶如牛油般在口裏融化，小胡蘿蔔的鮮香和薑芽的微酸和辣在口裏縈繞，味道融合完美無從挑剔。
 鵪鶉鵝肝 馬鈴薯魚子醬沙拉
這是一道美得像一副畫的前菜。主廚別具一格的擺盤方式，整體佈局非常對稱，叫人不捨得用叉子去把那畫破壞。廚師用慢火將美國馬鈴薯煮熟後，切成八朵美麗誘人的花瓣，然後塗上一層優酪乳油，再用小夾子將蔥、煙熏鮭魚、紫蘇花瓣和魚子醬擺上，最後大方地將主角——魚子醬擺在眾花瓣中央，完成了一副叫人賞心悅目的畫。將“花瓣”送入口裏，馬鈴薯的質地異常順滑，微酸當中帶一點點鹹，還夾帶著香草味，非常清淡。好一道開胃菜！
 馬鈴薯魚子醬沙拉 Cépage
地址：香港灣仔永豐街23號
電話：（852）2861－3130
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市場價：HK$ 100
