地道清真餐廳吃羊的好去處 中發源

中發源清真餐廳(景田店)

參考人均¥53

地址:福田區景田路83號萬托傢園1樓(景田酒店對面)

電話:0755-83075126 83075160

菜系：新疆/清真

小編總評

“地道”的清真餐廳，“吃羊的好去處”。烤羊排、烤羊腿、羊肉串、手抓羊肉……樣樣都“好吃”，又“香”又“嫩”，價格“實惠”，非常適合“食肉動物”。酸奶也“不錯”，“貨真價實”，可以“帶走羊肉的油膩”。環境“有西域特色”，大廳“幹凈”、“寬敞”。總的來說，值得一試。

網友推薦

羊肉串 酸奶 手抓羊肉 炸羊排 羊排 烤包子 烤羊腿 手抓飯 炒面片 大盤雞 涼皮 烤羊排 新疆拌面 青稞餅 羊頭肉

網友食用點評

羊肉菜品就是手抓羊肉味道值得一贊，但是要趁熱吃，天氣冷的話一會兒羊油就凝固瞭，要讓店傢微波叮一下。

【香煎粟米餅】說是粟米餅，但實際上主料是雞肉，應該是混入瞭魚蓉或者蝦蓉，使得口感比較嫩，不會像純雞肉一樣柴。

【流沙包】聞起來就很香甜，內餡兒幾乎是湯汁瞭，一咬就真的會流出來(見圖)，蛋黃非常細膩，跟牛奶、油、糖的調配比例對我來說十分合適。可惜一籠隻有3個，不然隻吃一個真的非常不過癮~~

【北方煎餃】很飽滿，皮兒薄餡兒大，餡料的菜肉比很合適，調味也很清爽，非常不錯。

【藥材鳳爪】當歸、黨參、紅棗、枸杞子一起燉的，端上來就有濃鬱的藥香，鳳爪處理得很幹凈，沒有騷味，燉得很爛很入味，有營養，非常補。

【手抓羊肉】很清淡呢~~嫩!雖談不上入口即化，但是即使牙口不好的老太太也可以輕松應付~~羊肉味超級濃鬱啊，有咸味跟一點點花椒的香味，即使不蘸料都非常好吃!據說是又泡又煮又蒸好幾道工序的呢。提供醋汁跟椒鹽粉，雖然辣椒粉很過癮，但混入瞭食鹽就過咸瞭;醋汁裡面還放瞭醬油，蘸瞭也是會覺得更咸。所以還是直接吃好，個人覺得可以就蒜，或者蘸一點醋解羊膻味的膩~

【金沙灘歐拉羊排】據介紹，金沙灘是青海的地名，以牧草優良而聞名，歐拉是羊的品種，是羊肉裡頂級的。這道羊排非常巨大!主人很豪邁地切給每人一條羊肋骨。相對於手抓羊肉，烤羊排的肉就肥瞭很多。表皮非常香脆，是把肥肉烤得金黃哦，非常考功夫。調味方面比較淡，很能還原羊肉本身的香味。缺點自然就是瘦肉太少，不敢放心大膽地啃~~

【青稞釀皮】非常好吃!很像秦鎮米皮，但青稞釀皮顯然比米皮口感紮實得多，非常有彈性，加上調味很棒，醋汁剛好可以解羊肉的膩。

【酸奶】嘩!這個就必吃!非常喜歡酸奶，尤其是固體的，小時候一直在傢門口的奶站訂“牧童酸奶”，7毛錢一盒，用勺子挖著吃，無敵享受!現在的商場、超市幾乎找不到固體的酸奶瞭，因此當這一碗被裝在藍瓷碗裡的酸奶端上來的時候，我差點要流眼淚瞭!自傢釀，不加糖，超嫩滑。愛死瞭!

羊雜湯好好喝，很濃，湯是奶白奶白的，有很多料在底面，吃得出真材實料。這個值得推薦。

深圳熱線美食獨傢專稿，轉載請註明出處！