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有時候美味就在身邊，不用費心去找，前幾天看到網友在微博上推薦瞭巴國雞煲，一看地址，在下沙食街，就離自己住的地方3站路，下午叫瞭一個朋友一起走過去嘗嘗鮮。為什麼要走過去?因為離巴國雞煲最近的車站是上沙村總站，另外兩個站一個是上沙 一個是上沙村，離目標都有4、5百米遠，坐車還要繞圈，還不如直接從握手樓的小巷子裡走過去來的快。
下沙食街，光看這條街那就是一切盡在不言中瞭，臨街都是餐館，到瞭巴國雞煲門前，乍一看門口有點大排檔的意思，橙色巴國雞煲四個大字很顯眼，當然還有表明瞭自己身份的重慶兩個紅色大字，後面還跟著香辣蝦這個招牌菜，招牌最下面還有幾個特色菜，最開頭的神雕俠侶，微博上網友就推薦瞭這道菜，不過今天主要是沖著秘醬雞煲來的，隻能以後再去敗瞭。
果斷殺進去，餐廳的佈置讓人眼前一亮，幹凈的地板，柔和的燈光，潔凈的桌子，舒服柔軟的座椅，靠墻一排座位頗有點小資的味道，贊一聲不錯，直接把旁邊店裡大排檔風格的塑料方凳甩出幾條街。老板娘很熱情，見我們一進來就招呼我們坐下，問我們想吃點什麼，我們點瞭秘醬雞煲，老板娘說雞肉吃完瞭還可以往裡面加上高湯，直接煮火鍋，不過沒想著幹鍋湯鍋吃兩樣。這個菜單上面有很多重慶菜式，因為這次專門是來吃秘醬雞煲的，所以這次沒有點。點菜單很有特點，算是圖文並茂，想要點那個菜，就在後面的方框裡打鉤。
背面是配菜，菜式齊全，價格一般，如果吃完雞肉還想要煮火鍋，可以點這些配菜。
重慶巴國秘醬雞煲核心調料匯聚民間食療配方精華，萃取數十味中草藥，雞煲香辣而不燥。味道淳和厚重、鮮香柔和、更妙的是食無藥味，真正符合瞭絕大多數人的口味，多食不上火還有保健滋補功效。
色香味俱全的典范，雞肉做到外焦裡嫩，吃一口隻能用”美味“這個詞來形容瞭，芝麻、青椒、芹菜、洋蔥、大蔥點綴其中，當然還有如此不甘寂寞的三個鵪鶉蛋，川菜最不需要說的就是紅彤彤的幹辣椒瞭吧。
我們要的是微辣，雖然吃川菜就應該辣妹子辣，但畢竟川菜的火辣還是要悠著點，不然辣得哈氣猛喝水，說不定菜還沒吃完，茶水已經喝足瞭。看著眼前的美味，是不是很想嘗嘗，喜歡吃雞肉和川菜的人，是不能錯過這道菜的，秘制底料果然是大殺器，自己雖然也做菜，可卻做不出這樣的美味。
綜合點評：川菜講究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、廣、厚著稱，味別之多，調制之妙，堪稱中外菜肴之首。秘醬雞煲自然延續瞭川菜經典的“辣、香”兩味，用秘制醬料烹制的雞肉，每一塊都絲絲入味，外焦酥可口裡嫩鮮味濃，色香味俱全，美味好吃看得見，價格也不算貴。如果門口迎接我們的是老板娘，我隻能說老板娘很熱情服務很周到。小店有露天位，乍一看很像大排檔，但室內裝修不錯，店裡有免費WIFI，不過等到大傢都忙著吃美味的時候，誰會浪費時間上網呢?這次吃得過癮，另外的招牌菜香辣蝦和射雕俠侶隻能下次再來敗瞭。
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市場價：HK$ 234
