正稻桂林米粉

店外裝修風格簡潔，紅底黃字，正稻兩個字很大，桂林米粉四個字很小，還有小小的一行英文，漢語直譯“超級稻”，門口有兩個廣告——6元米粉重出江湖，嗯，價格相當接地氣啊，走親民路線的快餐米粉店。

店裡的裝修也非常簡潔，桌椅整齊趕緊，隻是……你不覺得桌面上幹凈的過頭瞭嗎？沒有裝佐料的瓶瓶罐罐，沒有筷子筒，沒有菜單，是的，就是這麼簡潔！地板、墻壁、桌椅都很幹凈整潔。

桌面上沒有菜單，菜單就兩張，放在瞭收銀臺上，收銀哥不樂意看到我拿著相機瞄準這兩張菜單，所以隻是匆匆拍瞭兩張，不過這菜單也很簡潔，一目瞭然，居然被我搶拍得能看清楚，如圖，米粉價格果然接地氣，從6元到15元不等，因為收銀哥不樂意，所以都沒拍到菜單的背面……點瞭招牌套餐傳統桂林米粉和蟲草花老鴨湯。

慣例先上玉照一組，就這兩兄弟，傳統桂林米粉是幹拌粉，雪白圓潤的米粉欲露還羞，幾片鹵牛肉“醉臥美人膝”小小的炸黃豆和青翠的香菜葉子點綴其間；這個蟲草花老鴨湯……鴨子在潛水，哈哈，就當是冷笑話吧，鴨肉和從草花都隱約可以看到，蟲草花不是蟲草，前幾天還看到新聞說西藏蟲草38萬買斷貨瞭呢，咱這10元的湯，隻能放花瞭……

細節圖一組，鹵牛肉很完美地顯示瞭大廚師的刀工，那叫一個薄如蟬翼，嚼在嘴裡不咸不淡，酸筍倒是酸爽入味、因為拍照片炸黃豆被熱米粉熏蒸的不是很脆瞭，米粉白皙如玉，質地柔韌，筷子一挑還是很有彈性的，吃一口味道很不錯，上層米粉有韌勁，下層同樣因為耽擱瞭時間，吃的時候已經很容易斷瞭。所以米粉上來瞭就不能耽擱啊。蟲草花老鴨湯，味道適中，不咸不淡，你別問我蟲草花是啥味道，這問題太有壓力，鴨肉煮得稀爛瞭，吃到嘴裡不用細嚼入口即化，小勺子猛揮，一路喝到底，貌似看到瞭花生、紅棗枸杞。

細節圖，鴨肉紅棗大傢能看到，這看起來像是金針菇的的細條條，莫非就蟲草花的一部分？湯還是很熱的，適中的溫度才能散發出湯的香味。

桌子上沒調料是因為調料在這裡，集中在收銀臺附近，青紅辣椒、酸筍、酸豆角、榨菜等等，可以自己按照口味往米粉裡添加。

綜合點評：

裝修風格中規中規的快餐店，講究的就是幹凈簡潔和效率，在崗廈中心區，這價格是少有的實惠劃算。傳統桂林米粉是幹撈粉，味道不錯，牛肉清淡，配料卻酸爽入味，炸黃豆要趕緊吃才香，米粉勁道有彈性，佐料是自助的，是酸是辣自己各憑口味，湯品也還行，配上幹撈粉絕對能吃飽。味道很贊，價格實惠，性價比挺高的快餐店，在崗廈附近的筒子們，還是值得去吃的。

地址：深圳市福田區彩田路2008號潤恒大廈1樓（聯合廣場附近，崗廈村公交站、聯合廣場公交站）