三百萬饕餮者嘆盡廣州美食

本報訊（記者梁鈺婕蟻海虹通訊員梁迅晉峰正軍）廣州不愧為美食之都。近日圓滿閉幕的第21屆廣州（國際）美食節成為國慶期間羊城最熱鬧、美食飄香的地方。據主辦方統計，主會場名盛廣場接待遊客80多萬人次，而花都、番禺等各分會場共接待遊客200多萬人次，整個美食節期間接待遊客約300萬人次。

據悉，相比於往年，今年美食節分會場是歷屆美食節分佈范圍最廣的一次，覆蓋全市12個區（縣級市）以及白雲山風景名勝區，各分會場活動豐富精彩，如番禺分會場設有100個展位，舉辦瞭美食展示、美食文化展等一系列活動；花都區舉辦美食嘉年華、花都美食一日遊等活動，吸引瞭眾多市民休閑品美食；天河區在正佳廣場推出正佳品牌餐飲主題陳列、美食旅遊線路推介等活動；越秀區東都大世界美食街分會場則匯集瞭20多傢餐飲企業，讓市民在傢門口，就能品嘗世界各地的風味美食；白雲山風景名勝區首次參加美食節，以“品雲山美食，賞雲山美景”為主題在九龍泉內設美食節分會場，使遊客遊山、美食兩不誤。

據統計，本屆美食節向本報在內的27傢單位授予瞭“第21屆廣州（國際）美食節最佳組織獎”，60傢餐飲企業的菜式出品被評為“第21屆廣州（國際）美食節名菜”，15傢餐飲企業的點心出品被評為“第21屆廣州（國際）美食節名點”，19傢餐飲企業的出品被評為“第21屆廣州（國際）美食節優秀菜點”，9傢餐飲企業的展臺被評為“第21屆廣州（國際）美食節餐飲企業品牌特色展臺”。（詳細名單請見1017期《美食導報》09版）

廣州市旅遊局副局長馬相承表示，本屆美食節主要有三大特點：一是主題突出，主要是餐飲理念的研討和推廣，因為各菜系落戶廣州，發展與否要看是否能從新的方面出發，總結經驗，比如這次的高峰論壇就探討瞭餐飲理論的創新問題；二是廣泛的群眾性，群眾的參與度大幅度提高；三是無論是主會場還是分會場，組織嚴密，如消防、食品衛生等方面都沒問題。馬副局長指出，廣州（國際）美食節舉行到現在，已經是第二十一屆瞭，這是廣州時間最長、歷史最久的節慶活動，也是國傢50佳節慶活動之一，“以後我們除瞭在繼承與發揚下功夫外，還要加強飲食理論，提升餐飲出品，以主人公姿態來提高百姓的參與度，擴大美食節的影響，做到在美食節期間是真正的美食盛會，讓美食的概念名揚廣州。另外，廣州作為飲食聯盟執行委員之一，也將邀請國際餐飲名人來廣州獻計獻策。”

又訊作為第21屆廣州（國際）美食節主要分會場的“2007首屆花都美食嘉年華”活動也於10月5日圓滿結束。本次活動在本報和花都區旅遊局的精心組織下，50多個展位在5天時間裡吸引瞭30多萬人次現場品嘗美食。廣州市旅遊局局長朱力和花都區副區長秦剛在巡視活動現場時都說道：沒想到花都市民如此酷愛美食，活動組織得很好，很有秩序。