八爪洋蔥圈 圈出地道“美”食

香辣果仁醬管面

安格斯牛眼扒

八爪洋蔥圈

百吉圈

煙熏雞柳芒果沙律

果仁朱古力佈朗蛋糕

曾經有一群準備到美國留學的學生，在臨行前想請他們的美籍英文老師吃一頓，於是這位老師就把他們帶到丹尼百吉美式意大利餐廳，點瞭一席的菜，並語重心長地對孩子們說“隻要你們能習慣這餐廳的食品，到瞭美國你們的飲食就沒有問題瞭”。盡管這隻是一個生活小片段，但地道的美式食品在廣州還是很有市場的，她並不像西餐那樣高高在上，也不像日菜那樣精致，更不會像中東菜那般讓人望而卻步，它：是熱情大方得來還帶點變化，口味更有驚喜。

關嘉瑩

在丹尼百吉餐廳，除瞭經典菜肴比薩、意粉等，還有著很多特別的小食、沙律、甜品，如風靡美國街頭的百吉圈就是客人就餐免費贈送的，這個中間空心的面包圈，配合忌廉芝士，口感很好，而且無糖無油，脂肪含量低，十分健康。

這回要向大傢介紹的特別小吃，是一款八爪洋蔥圈（28元）的可愛食品。乍一聽，會讓你聯想到曾經吃過的洋蔥圈，但絕對可以保證，這裡的八爪洋蔥圈是與眾不同的。其做法上，采用原隻的洋蔥，一層層地剝開，並撕開成一條條，保證洋蔥片不脫落，漸漸形成一朵盛開的菊花模樣；此時再在洋蔥上混些香料的脆粉，上桌的時候也很有講究，要保證每一條洋蔥條都不多不少剛剛好，接著便可以進行油炸步驟。片刻，一個既像盛開的菊花、又像張牙舞爪的八爪魚洋蔥圈便大功告成瞭。別以為吃就很容易，其實在拔“爪”的時候也有竅門，你得抓到根部，然後把“爪”子扭出，而不是直接拔出，然後把扭出來的炸洋蔥條蘸上特制的蛋黃醬汁，鮮味加倍提升，實在太妙瞭。幾個朋友一起分享這個八爪洋蔥圈，還很劃算呢！

沙律在這裡確實很值得一試，比外面不少西餐廳千篇一律的產品。煙熏雞柳芒果沙律（29元）就是一款葷素結合的沙律，既有新鮮的芒果肉粒，又有車厘子和番茄，與雞柳、生菜、香草拌在一起並不覺得奇怪，在橄欖油和醋的熏陶下，這些材料就變得活躍起來。

喜歡吃肉尤其不怕肥肉的人就要試試這裡的安格斯牛眼扒（178元），取自加拿大的牛眼扒，肉嫩有花紋，脂肪與瘦肉一層層的，因為肥肉多，在制作過程中經過烤制，那種甘香實在無法形容，尤其把一塊肥瘦參半的肉扔在嘴裡，任由那豐腴的肉汁在舌間流淌，感覺很棒！而且在肉上的牛油以及配搭的野菌汁，與肉的芳香混為一體，更提升瞭肉的香味。一份牛眼扒分量約有400克，分量超多，可以2~3人分享。

香辣果仁醬管面（48元），這是一道主食，外觀就如通心粉，淋上包含杏仁的果仁醬汁，並撒上金不換葉子，味道就顯得獨特，芬芳香味中帶點微辣，面帶有筋道，很有口感。

飯後甜品就要嘗嘗果仁朱古力佈朗蛋糕（28元）和提拉米蘇（28元）。朱古力佈朗蛋糕一向是喜愛巧克力人士的心頭之好，濃鬱的巧克力與忌廉芝士混合，做成蛋糕，再鋪在核桃制作的果仁餅底上，極為香濃，據說一塊佈朗蛋糕能讓一個外國人品一個下午。提拉米蘇以杯子裝載，使用意大利忌廉芝士淡忌廉混合，再打上現磨的機啡和酒，再表面撒上可可粉便完成。入口細膩香濃，咖啡和酒味在芝士下更為突出。

美式風味：廣州市天河黃埔大道西（冼村）維傢思廣場4樓